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炸花生米时,千万不要直接下锅,多了这一步,花生嘎嘣脆还不返潮

 梅雪舟 2019-05-19

花生米怎么做才香脆

很多人喝酒都喜欢来点花生米,家里的爸爸,儿子,老公爱吃,但总是发愁吃不到口感特别好的花生米,其实有一个小窍门就可以解决这个问题,只要多做这一步,花生米嘎嘣脆还不返潮,

又酥花生米怎么做

首先准备花生米,食用盐,白糖,食用油,白酒,我们先把买回来的花生米清洗一遍,之后加入适量的冷水,将花生浸泡两分钟左右,将花生米沥干水分后备用即可,

花生米怎么做才脆

之后将处理好的花生米放到锅里干炒,将表面水分炒干了之后再放入适量食用油,接着我们转中火,将花生米不断的进行翻炒,等到2-3分钟转小火来翻炒,翻炒至变色之后捞出来放入食盐,白酒和白糖迅速的放入搅拌,这样一盘嘎嘣脆的花生米就出炉,所以我们将花生米进行浸泡,多加这一步,就能让花生嘎嘣脆,还不翻炒了,而最后一步当中的白酒也是很重要的,也是花生不返潮的原因。

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