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忘不掉 那一碗家乡味 离不开 院一口井水深 八里馔 心一房情血浓   她叫海棠，比我略长几个年岁，我叫她海棠姐。 是一个很深的夜晚，我们添加了彼此的微信，计划了一场有趣的“旅行”。 我的骨子里，憧憬远方，要是能一边把地儿给游走了，还能一边做了事，自当是再好不过的。 出发前，我给自己买了羽绒服，也给相机买了棉服，12月的安徽，大概多冷呢？   出发前，忙碌到深夜12点多，黎明4点起床赶飞机，女人真是可以为了出门要化妆这件事，多早都没在怕。 早班机的好处就在于晚点几率小，准时抵达了徐州观音机场，气温比我预想的要暖一些。 海棠姐一家子都来接我，一同赴往拍摄地第一站，古邳镇。还没到古邳，先被途径的两片湖迷醉，这般深冬之下纯粹得不含一丝杂质的蓝，比诗还要浪漫。
/湖泊另一边，是漫眼的草绿。
/平原的路，总是给我很多遐思。
抵达古邳，我们到此是来拍摄当地特色——甜油。甜油，是清朝康熙年间，窑湾名医宗柏云和赵学敏在酱油的基础上研制而出，酱业术语叫“秋抽油”，它的鲜美度是味精的10倍。
/它们都在这些缸里头发酵，园子里生长着漂亮的蔷薇科，冬日里，真美好。
中饭在睢宁县吃了土锅鸡，现杀的土鸡也是不要太新鲜，还特别入味，除了略咸，也是辣得有点痛快。
下午赶赴到了泗县，平原地带的阳光，让我明白墨镜在冬日里也是必需品。
这里的路很直很直，行道树很秃很荒凉。我问海棠姐：这里的夏天，应该美得不行。 海棠姐说：是啊，树繁蔽日。  今天签到黑塔、石龙湖、沱湖。以及，这个在小学时从来不知道怎么念的地方，蚌埠，抵达。 前日傍晚才抵达泗县，冬日里天暗得早，我们到瓦坊乡找绿豆饼匠人时，已经没有太多可拍的东西了，就放到了第二日。
可不！！！我一直以为全国的绿豆饼都应该是个即食饼，酥香的外皮裹着厚厚的绿豆馅，跐溜，想着就忍不住淌了哈喇子。
/我一直深信绿豆饼都该是这样的。 海棠姐让我来拍的绿豆饼子呀，不是即食型，而是一种由绿豆为原材料，研磨后滴煎而成，买了回家去，可炒菜，也可以油炸做成小零嘴。
清晨6点起床，赶着去拍匠人手作出摊，除了冷还是冷。
但，拍到了自己喜欢的气息的照片，心内还是忍不住跳起了舞。
/炒菜吃，有一种绵软的劲儿，也算是下饭菜。
/可别说，油炸后的绿豆饼，酥香得很，入口那脆劲儿，秒杀薯片各种膨化食品，人还健康！
不得不多嘴一句，我和绿豆饼的缘分。 丙申年腊月，和闺蜜乐乐去了南京，吃了一碗淮南牛肉汤，当时汤里就见着小圆饼子，当时就觉得新奇好味，谁知，正是今日拍摄的绿豆饼子。 缘分，总是打前头就给出了影子。
/16年在南京吃的淮南牛肉汤里，有绿豆饼。 拍摄完便去吃早餐，海棠姐给我点了一份油璇，和济南的完全不同，更像是卷蛋饼子。
/市井之味
/胡辣汤
/泗县的油璇 结束了本地化的早餐，便赶赴黑塔镇拍摄泗县独家的车轮饼。在见到之前，我对车轮饼抱持了很丰富的幻想，总是忍不住想到西式餐点中的车轮饼。 在一户日常人家里，终于得见车轮饼，匠人总是貌不惊人，他麻利得给我们炸了几块品尝，可以说真的很好吃了，千层酥脆，内馅绵甜。
/车轮饼内馅原料之一
/车轮饼手艺匠人
/匠人的孩子们
/我啊，大约是爱这风霜雨雪沧桑的手。
/以上是在匠人家里直接搭景拍摄，窗边单光源的质感，真是让人迷醉。
离开黑塔镇就去了大路口乡拍摄红薯粉丝，远望，立着杆子的地儿都晾晒了粉丝，地儿是真旷，见不着几个人烟，我远远听到了乌鸦的叫声。
/远处的坟墓
到了匠人朴素的家中，看到了保留下来的手工制粉的工具，也是一道去了当地粉厂，他们已经改用先进的器械工作，我们拍的匠人，始终坚持用人工古法。
/地上晾晒原材料，红薯粉。
/末两张是当地粉丝厂机械制粉 有那么会子，我让匠人自己手拿着粉丝，想拍上几张，匠人手上贴着白色发灰的乳胶带，虽然是在拍摄食物，但我也全然不拒绝手上的伤痕，古往今来，沧桑精制，怎么能独独把艰辛排除在外，愈是如此，我愈是要将这般风霜雨雪都融着拍了尽。
/缠着乳胶带的手，写着生活二字。
离开黑塔又去了石龙湖湿地，今年看了很多湿地（去年12月写下的句子，是因为想起了6月去的呼伦贝尔和7月去的云南），它们每个都不同，这里是漫眼的芦苇草，枯黄的模样，我想它们在夏日是不是会像太平轮里那样，一片芒草地。
抵达沱湖时，已近夕阳，就着平静的壶水，拍了千头鱼。平静的湖面上，停驻一艘船，不听风不听雨不言语。
在沱湖买了螃蟹，也算是慰劳没吃上中饭的遗憾。洗去一日风尘，深冬里的螃蟹啊，真该来壶温酒。
原厂地的拍摄可都在前两日搞定，今天就在海棠姐家中静物摆拍。按照老习惯，走街道上去采摘些植物来映衬映衬，才发现，此地寒凉，一切都枯荒得紧，哪里能觅得家中那些即使冬日也鲜翠的植物呢？
看到别家院落边角上一株翠植，顺着采了些，后来才知道它们是茴香。 走到了马路上，想着落叶也是好物，不料竟知遇了骨格雄奇健的枸骨！我可爱死此类生着小红浆果的植物，这天赐，可以想见今日定然能拍出让心内大悦之作。
拍摄的过程尤为顺利，区区凡常小院，质朴的生活气息最能让产品本身，不着痕迹的吐露出所有的岁月。
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