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不擀面不发面,早餐吃它,比包子馒头强!低脂饱腹,孩子天天囔着要吃

 BTV暖暖的味道 2021-02-20

今天是暖暖陪伴您的第1911天,感谢暖粉每日打卡与分享、点赞,家的味道与您同在❤

俗话说,每逢佳节胖三斤,若是春节加三斤。灵魂拷问暖粉们:这个春节您胖了几斤呀?

今天是大年初九,春节接近尾声,吃饱喝足,想必暖粉们也该把瘦身这件事提上日程了吧。油脂大对身体不好不说,天气日渐炎热,穿短裙、秀身材的五一假期也不远了。

减肥这件事,其实道理大家都懂,无非就是——管住嘴迈开腿。不过,难就难在坚持。

很多人为了走减肥捷径,直接简单粗暴的不吃晚饭,甚至长期不吃主食。但事实上,长期不规律的饮食对咱们身体危害极大。

之前给大家推荐过减肥必吃的蔬菜和肉类食材。暖暖今天介绍4款优质主食,这几天抓紧吃一些,配合适量运动,助你恢复苗条好身材~

第1种 玉米

热量:112千卡/100g

碳水化合物:22.8g/100g

鲜嫩的玉米,是人们餐桌上的“常客”。味道鲜、甜甜的滋味,更是不少人的心头好。

ps:煮时加点盐口感更清甜。玉米唯有一点不足:色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸含量少。可以偶尔当主食,不要长期、单一地吃。

第2种 红薯/紫薯

热量:102千卡/100g

碳水化合物:24.7g/100g

和白米饭、馒头相比,红薯这些薯类食物膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感强。而且价格又便宜,味道香甜。那为什么只给第3名?

因为玉米好吃又便宜,非常容易吃多。

蒸、煮的烹饪方式最好,减肥的小伙伴最好一天只吃一个拳头大小的红薯即可~

第 3 种 小米

热量:46千卡/100g

碳水化合物:8.4g/100g

“五谷杂粮,小米为王。”B族维生素非常丰富,是大米的好几倍,健脾和胃,熬出的小米粥素有“代参汤”之美称。

尤其对于上班族来说,三餐不规律+宅家不运动,胃肠会更敏感。早上来上一碗小米粥,不仅好消化,人都可以养的水灵灵的~

第 4 种  荞麦

荞麦饼的原料是不去壳的荞麦,集七大营养元素于一身。膳食纤维的含量将近是精制大米的10倍,而且矿物质和维生素含量也颇为丰富。

荞麦还含有生物类黄酮、芦丁,不容易引起血糖波动,除了粗粮的基础抗饿、多纤维的属性,又能帮助身体减负担。

不管是需要保持身材、调整饮食结构还是考虑健康因素需要控制饮食,都是不错的选择~

暖暖大厨推荐:荞麦饼

尤其是暖暖今天带来的这款暖暖严选荞麦饼。荞麦+黑麦,无添加,一张卷饼热量只有一根香蕉,低热量还饱腹,营养又健康,不发胖~

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为啥推荐它?原因有三。

①荞麦+黑麦,营养更丰富

这个卷饼里面的主要原料是荞麦和黑麦,两者都是营养价值很高的粗粮。

【荞麦】

【黑麦】

荞麦矿物质和维生素含量丰富,但是蛋白质比较低,所以还添加了50%黑全麦面粉。

黑麦也属粗粮,它含有丰富的优质蛋白质和氨基酸,营养占比模式也明显优于普通小麦。

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②热量低,身体没负担:

一张卷饼热量大约和一根香蕉差不多,热量很低。粗粮吃起来又饱腹,怕发胖的人群可以放心吃它。

③口感劲道、细腻:

薄薄的一张卷饼,加热后入口十分劲道,没有粗粮粗粝的口感,口感细腻,几乎没有颗粒感,不管怎么搭配都美味。

和市面上的很多的粗粮小饼都不太一样,很多小饼为了细化口感,配料表里主要成分竟是小麦粉,真正的荞麦含量少之又少。

抑或是100%荞麦,蛋白质含量又比较低,口感也不够劲道,全是黑麦的又不够的营养丰富。

(市面上的黑麦饼配料只有黑麦粉,不够营养)

而暖暖家的荞麦饼看下配料表,真的很简单了!

只有黑全麦粉、荞麦粉和水,没有任何添加剂和防腐剂,2%的脂肪含量让人想一口吃10张...

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比起碳水占据大部分的米饭、白面,荞麦和黑麦搭配的薄饼,可以同时提供多种营养,而且比例均衡。

做减肥餐,选它补充碳水,给孩子吃,不含添加剂,粗粮+无油+无盐,适合中老年朋友,低负担更健康。

荞麦饼,怎么做才好吃呢?

这个饼百吃不腻,简单的方法就是蒸,软嫩又有嚼劲,打开锅盖就能闻到一股浓浓的麦香。

今天何大厨教大家创新做法,来一道【荞麦卷】,做法类似春卷。外皮香酥可口、馅料鲜美多汁,绝对是您家餐桌上不可多得的美味。

关键是省事省力,不用和面和擀皮,省力~

但需要注意的是:荞麦本身脂肪含量就不是很高,是刮油的好食材。如果制作的过程中不加一滴油,吃起来口感偏差,所以大厨建议:补充一些油脂进去,做出来的口感倍儿地道。

在馅料制作上,大厨究竟隐藏了哪些窍门呢?如果你也想吃到大厨同款美食,边吃边瘦,戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~

荞麦卷

▲点我,我是视频

食材

鲜虾或虾仁 /暖暖严选荞麦卷

香菇 /胡萝卜 /鸡蛋 /玉米粒 

淀粉 /料酒 /胡椒粉 /味精 /油盐

做法

 - 1 -

虾仁处理:将去壳的虾仁攥干水分。然后用厨房用纸卷起来,再次吸干水分,逐个用刀拍成虾胶备用。

大厨窍门:做卷,海鲜类想要好吃且有弹性和韧性,水分一定要吸干。其次想要虾仁出胶,不能剁,只能用刀背来砸。

 - 2 -

辅料处理:将香菇、胡萝卜切碎成末。取一只大碗,在虾胶、瘦肉末、切好的蔬菜丁上加上1勺料酒、2克胡椒粉、盐、味精2~3克、1个蛋黄,充分拌匀后再加入玉米粒。

 - 3 -

制作万能“胶水”:取一只小碗,1个蛋清中加入少许淀粉,充分拌匀。

 - 4 -

卷饼:取一张荞麦卷,在周边全部均匀涂上一层万能“胶水”(尤其是封口处),然后填入肉馅铺平,从一边卷起在3个边缘处压实粘合在一起即可。

大厨同款严选荞麦饼

全麦、低脂主食 早餐粗粮饼

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 - 5 -

炸制:四成油温,将卷好的燕麦卷下入锅中,炸制成金黄酥脆的黄色即可捞出,改刀装盘,这道色、香、味俱全的荞麦饼就搞定啦~

想要更低脂,建议用少油慢煎的形式

- 严选好物推荐 -

自从发现了这个宝藏卷饼,暖暖还安利给很多朋友,吃了之后都说想回购呢!

好原材、无添加,守护舌尖上的放心:暖暖严选荞麦卷饼选用的荞麦,源自内蒙古,这里是荞麦的主要种植。

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不同于其它谷类作物,荞麦喜凉爽湿润的气候,内蒙古大部分地区年平均气温为仅有0-7℃,水资源丰富,很适合荞麦的生长。

充足的日照和肥沃的土壤,孕育出荞麦营养更盛。

经过筛选的荞麦粉和黑全麦粉,由机器和面,面团均匀就光滑,再经过恒温状态自然醒发,让面饼的口感达到更佳。

随后在经过200℃的高温烘烤,快速熟化锁住营养,每一片荞麦卷饼都是师傅们一次筛选,剔除不合格的才进行真空包装。

为了防止卷饼粘连,面饼之间除了隔膜,还添加了熟面粉,所以收到后会有些许干粉,完全不影响食用。

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高温加上真空包装,荞麦卷饼的制作过程没有任何添加剂,也不需要防腐剂,冷冻就可以保存60天,随吃随取,方便放心。

它是现做现发的,收到后直接放冷冻储存,随吃随热,卷饼间还用薄膜分隔,不会粘连。

做减肥餐,选它补充碳水;

给孩子吃,含有丰富营养,不含添加剂很放心;适合老年朋友,粗粮+无油+无盐,低负担更健康。

一饼卷万物,营养美味更健康:虽然是粗粮,但是它的口感和味道却更胜一筹,比起馒头、面条、饭,卷饼又方便,又给厨艺达人提供了无限可能。

图省事,那用蒸锅蒸一下,软嫩又有嚼劲,浓浓麦香,配上牛奶,就是简单营养的一餐。

或者用它做手抓饼,配个煎蛋再来点蔬菜、火腿,吃出不一样的风味!

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或者直接配酱涂抹吃,还能做煎饼,当春卷随意卷自己喜欢的菜肴,又健康又美味。

关键价格也十分划算,原价49.9元春节期间特惠:39.9元3斤装,活动仅限02.21- 02.25。每袋里面大概有10张,差不多1块多一张!加上配菜,全家的早饭不超过10块。

这么好的主食,我不允许大家错过。一天三餐都可以加上它,口感和营养兼顾,热量还低!划算!

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暖暖的味道

每一道菜都是家的味道

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