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前几日我们迎来了雨水节气，《月令七十二候集解》里说：“春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。”
意思是说，春天属木，唯有水才能滋养“木”，雨水落下，草木才能真正冒出尖来，于是，新一年的生机就这样，在绿意的萌动中开始了～ 
这股“萌动”很容易被捕捉到，街道上任何一颗干涸的树木，都因此而变得润泽。 小粒小粒的绿芽，包含着最鲜嫩的绿色，趁人不备之际，就悄悄爬上的树梢。拾足踏过时，春意好像也会染上身来，跟着你一路慢慢走下去。 
「雨水节气，给身体做一个大扫除 清理体内的积食和郁热」 ■ 整整一个冬天，我们都讲要闭藏好体内的阳气，而入春之后，我们就要为阳气的生发做准备了。 《黄帝内经》说“春三月，此为发陈”，发陈是推陈出新的意思。 春天我们要做的，就是希冀着阳气好好长大，能够将堆积在体内一整个冬日的寒气、浊气统统顶出体外。 
我想，春节里餐桌上好吃的滋补食物，就是在为此做准备吧。 期望我们的阳气可以像树木一样得到滋养，在春天里长大成一整片郁郁葱葱的森林~ 
这样特别的日子里，想要好好的生发阳气，最主要的就是靠养肝。 因为肝主疏泄，掌握着我们一身气机的升降，能够带动封藏已久的阳气从体内深处钻出，再慢慢的遍布全身，滋养我们的五脏六腑。 说到这，先别急着为自己准备补肝的食物。 这时候我们身体更需要的反而是做一个大扫除，清一清体内的淤堵和郁热，让气机先保持通畅。 
为什么这么说呢？原因是今年的雨水节气比较特别，刚好是在春节假期结束的第一周。 假期里，我们吃的食物都比较丰盛，像牛肉、羊肉或者油炸烘烤类的食物，包括饮用的酒，都是偏温热的。 对于脾胃来说，很容易因为过多的“工作量”出现疲惫，甚至受伤的情况。
食物来不及消化，一直堆在那里，刚开始只是积食，后面慢慢地就开始形成了郁热。如果你符合其中1条，说明你有点积食了；如果有3条或者超过3条，就说明已经开始形成郁热了。所以雨水节气这15天，我们不仅不要大补，反而要好好帮自己清清身体。就像是做一个大扫除，把房间里的垃圾都清理干净了，再打开窗户，新鲜饱满的阳气才能自然的流通进来。早春的蔬菜是来自于大地的新生能量——大自然留下了足够长的时间让它们慢慢温养一整个冬日的能量。再借着春天大地的升发之气，来帮我们调和气机，清泄冬日体内积攒的郁热，清清爽爽的迎接这新的一年。想想，一趟春节吃了这么多荤腥鱼肉，是该刮刮肚子里的油脂，打起精神来准备开工了，因此今天给大家推荐——七草粥。
流传的七种蔬菜，分别是：水芹，荠菜，萝卜，芜菁，繁缕，鼠曲草，稻槎菜。水芹、荠菜、萝卜大家都很熟悉了，芜菁、繁缕、鼠曲草、稻槎菜会显得稍微小众一些，甚至到现在也很少能在市场里看到它们。所以在煮七草粥的时候，不必完全拘泥于古书里的记载，只要是在你手边能找到的鲜嫩蔬菜，都可以拿来煮粥。它们都接收到了春天的生发之气，喝下一碗，都能很好的消除身体郁热，保持身体通畅。
我这次分别用了：折耳叶、香芹、绿香椿、蒜苗、茼蒿、韭菜、白菜。早春，体内的阳气在向上生发，而阴气会往下收敛，所以上半身会比较暖和，下肢会凉一些。而韭菜和香椿，一个补肾阳，一个补脾阳，刚好可以把我们的中下焦一起暖到。折耳叶、芹菜、茼蒿都有一定清除体内郁热的作用。它们的性味稍微有点偏寒，刚好可以清清体内的郁热。不管是这段时间在家里窝太久肝火旺盛，还是吃的油腻消化不好，都可以适当吃一些。像是肠胃便秘、肚子胀得难受的朋友，吃点白菜，可以疏通积滞的肠胃，帮助排出。蒜苗又叫青蒜，是大蒜长到一定时期的青苗，它带有大蒜香辣的滋味，但又没有那么辛辣。因为辛温特性，能激发五脏活力，鼓舞体内阳气的生发。可以按照我的方式，选择清热化痰+温阳驱寒的蔬菜搭配在一起：食材：折耳叶 香芹 绿香椿 蒜苗 茼蒿 韭菜 白菜 适量 / 大米 适量
2.锅里倒入适量大米，加水后大火烧开，再慢慢熬煮。3.粥煮好后加入适量食盐，并倒入蔬菜，稍微搅拌一下，继续用小火熬煮一会儿，就好了。在煮七草粥的过程中，会闻到空气里属于早春嫩芽的清新气息。就这样煮一小碗七草粥喝下，感觉整个人好像都沾染上了春天的气息。夏目漱石曾经写：「粥味滴滴佳，肠中春欲苏」，用这句话来概括再恰当不过了。想想，这样一碗青翠、鲜嫩、质朴的粥羹，让我们的肠胃也会感受到此刻春意盎然的气息。【声明】本文转载自微信公众号“少点盐”（ID:shaodianyan91），经授权转载，在此对原作者表示感谢！
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