不过现在随着竹荪人工培育的增加,我们普通人也经常吃竹荪。虽然做不出国宴名菜,满汉全席,但简单的竹荪鸡汤,竹荪排骨汤却是少不了。今天为大家带来的是简单易学的家常竹荪汤做法,一起来看看吧。竹荪又名竹参,网纱菌,竹姑娘等,是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。因为它形状略似网状的干白蛇皮,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美,色、香、味俱全,故又被列为“草八珍”之一。竹荪蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味美的主要原因。说到谷氨酸,就会让人想到味精,味精主要成分是谷氨酸钠盐,竹荪鲜美可以想象。一部分是把尾巴和边角煮汤,中间粗的另一部分可以填满肉末。
竹荪汤干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个起锅烧开水调入适量食盐,下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开。接着下番茄片,调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。- step10 - 出锅前撒上葱花盛入汤碗中,就可以开喝美味竹荪汤啦。
美味呈现竹荪汤这样做,清新解腻,荤素搭配,想吃的朋友学起来。
菊子物语竹荪汤是菊子姐姐Cooking美味的第827道美食。您还有哪些美味的竹荪做法吗?欢迎在评论区留言分享哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。 猴头菇养胃汤
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