发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 新用户07039177 > 《调料》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
《川卤》技术数不清,道不明,真正的川卤绝不加味精和鸡精。
刘泉讲配方,每天一个原创餐饮配方,视频讲解川式老卤配方
刘泉讲配方,每天一个原创餐饮配方,视频讲解川式老卤配方。
川味卤肉:我靠这3款秘制卤汁,在二线城市买了楼房!
川味卤肉:我靠这3款秘制卤汁,在二线城市买了楼房!今天给大家普及一下:川卤分为红卤,白卤,黄卤;红卤加糖色卤制的食品呈金黄色(咖...
极品坛子肉等正宗四川菜
极品坛子肉等正宗四川菜 极品坛子肉等正宗四川菜-餐饮旺店南亚风情。极品坛子肉。制作:1、将猪肘子洗净后抽掉大骨,入七成热的油锅中...
不吃鸡精和味精的快看看,我也是刚知道,看完视频别买错了
不吃鸡精和味精的快看看,我也是刚知道,看完视频别买错了。
味精和鸡精的组成理论分析及在中式酱卤中的运用控制细化
味精和鸡精的组成理论分析及在中式酱卤中的运用控制细化。总结:消费者在生活当中也应该根据食物的种类和个人的口味合理的选择味精或是...
煳辣卤水鱼,水煮鹅片,牛蝎子卤火锅,泡椒猪三宝...混搭卤味江湖菜热卖菜例~
煳辣卤水鱼,水煮鹅片,牛蝎子卤火锅,泡椒猪三宝...混搭卤味江湖菜热卖菜例~2. 净锅放入化猪油、菜油烧至四成热,下入泡椒节、泡子姜片、...
卤味餐饮干货
卤味餐饮干货。中国目前的主流卤味,按照地域大致可以分为北卤,川卤,南卤。南卤呢,代表者则是广东地区的粤卤。北方酱卤不仅仅是卤,...
川卤卤菜还使用味精鸡精提鲜吗?难怪卤水卤菜氧化发黑你解决不了
川卤博大精深,顾名思义“卤”这个字就是盐的意思,易家川菜认为,川卤卤水就是一个浓缩过程,在频繁卤制后,卤水会蒸发掉一些水分,形...
微信扫码,在手机上查看选中内容