开胃香酥薄荷卷食材&配料: 薄荷叶250克、鸡蛋8个、面包糠150克、淀粉50克、盐5克、花生油1000克 做法:
煎薄荷鱼食材&配料: 比目鱼100克、鲜薄荷也50克、泰椒1个、番茄一个、青柠檬皮、蒜蓉10克、干葱10克、薄荷酱50克、脆炸粉100克、姜10克、清酒10克、鸡汁5克、鱼露5克 做法: 比目鱼改成鱼柳,加入鲜薄荷叶、姜、蒜蓉、干葱、泰椒、青柠檬片、鱼露、鸡汁低温腌制4个小时 腌制好的鱼柳拍上脆炸粉煎至7分熟,淋入清酒、鸡汁、薄荷酱猛火收汁 收好汁的鱼柳用番茄和薄荷酱装盘即可 鲜椒薄荷虾食材&配料: 青虾、薄荷、鲜花椒、葱姜汁、盐、面粉、食用油 做法:
|
|