【原】玩出新高度--庙前冰室

       以前写过昆明的一家酒吧，游走昆明系列，内有乾坤--一张披萨，但早在这家店之前，我就知道庙前冰室了，但在广州一个人喝酒是很奇怪的事，又因为这里实在太旺了，不提前订根本不会有位置，所以一直不能随心所欲地说来就来。

       庙前冰室很会玩，通常第一次来的朋友都找不到门。来到门口就傻眼了，这是家酒吧？！明明就是货真价实的冰室吧。

        庙前冰室有一道暗门，可以通向真正的酒吧，不过在此我卖个关子，大家自己来找吧。进去之后就可以看到酒柜。各种酒类琳琅满目，不过庙前冰室出名的可不是传统的鸡尾酒，而是新派鸡尾酒。

       庙前冰室装修风格很洋气，洗手间附近变成了打卡点。

      装修有特色是一回事，好不好喝又是另一回事。 最近一次过去，鸡尾酒大部分都是两个字的食物，图片中两杯一样的是“荔枝”，单独一杯的是“芒果”。荔枝是淡淡的罐头荔枝香味，而芒果是新鲜芒果肉。

        这杯好看又好玩的是“椰子”，还附送一个椰子奶冻。

        这杯是“香蕉”，除了有香蕉的味道外，还有两片炸香蕉漂在杯上。

        很难去形容那么多杯鸡尾酒味道怎么样，但有一个共同点，就是味道非常融合，绝不是单纯地把酒和果汁混在一起，又或者是加香精融合的味道，而是融为一体的感觉。这是庙前冰室令人着迷的地方，每一杯的出品都是满分之作。为此，专门请教了怎么做才能有这种效果。有幸参加了秘密基地。原来是把新鲜的水果打烂榨汁，先过滤掉所有的固体，收集完纯果汁后，再把酒和果汁混在一起后蒸馏，所以成品才能达到混然一体的感觉。但因为工序繁琐，而且比较耗时，所以产量就没有办法增加了。由于涉及商业机密，所以没有配图。

        在之前呢，也喝过其他主题的鸡尾酒，例如用糯米酒和芒果混在一起的“芒果糯米”，浓郁的芒果浆味道和糯米酒混在一起，醇香扑鼻，而且很容易入口，不知不觉就可以连喝三四杯。

        还有“姜啤”这款鸡尾酒，入口真的有火辣辣的感觉。

        除了鸡尾酒好喝之外，送酒的零食也很出彩。咸蛋黄鱼皮，比起新加坡同名小吃好吃多了，一度我以为庙前冰室的鱼皮就是网红零食，结果网购几包回来之后悲剧了，差太远了。

        对于有很多想喝鸡尾酒但又怕不习惯的朋友，庙前冰室可以说是你一个新体验；喝传统鸡尾酒喝多了想换口味的朋友，也应该来庙前冰室试一下。如果广州只能选一家鸡尾酒吧的话，那我就选庙前冰室，这里可以满足我对鸡尾酒的所有愿望。

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