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食材配料:牛肉,姜,红尖椒,蒜,色拉油,食盐,淀粉,鸡精,料酒,老抽,生抽,醋。
做法步骤:
1.牛肉切成薄片,清洗干净,装入碗中加入,淀粉,料酒,食盐,酱油,醋,鸡精抓拌均匀腌制20分钟。
2.姜,蒜,红辣椒全部洗净切好备用。
3.热锅倒入色拉油,下入腌制好的牛肉煎至两面金黄色。
4.煎好的牛肉捞出装盘备用。
5.热锅倒色拉油,下入姜和蒜头炒香。
6.倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒,倒适量清水,加入适量食盐,鸡精,翻炒至红辣椒断生收汁即可关火装盘。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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