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惠州味道
①先将花生米用锅慢火炒至金黄脱衣,再把黑芝麻翻炒出香味并捞出,花生去衣,用木棍将花生和黑芝麻压碎成末,装盘加入白砂糖拌匀备用。
②用盘装糯米粉、面粉加300克水,揉成糊浆。
③取个平底煎锅烧热,下少许油,倒入糊浆把锅底搞平,煎至两面金黄铲起。
④将做好的面皮放平,撒上调好的花生芝麻糖,卷成圆条,用刀斜切成块。
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来自: 一葉一如来 > 《饮食论坛》
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