【原】西餐那么贵，在家做省钱又方便，鲜嫩多汁营养还特别好！

牛排作为西餐中的常客，鲜嫩多汁的口感配上滋味浓郁的肉香，吃起来特别带劲，很多小朋友也爱吃。和外出吃一餐昂贵的西餐相比，其实在家就可以为宝宝精心烹调一份，并且做法并不难。

另外，小宝宝咀嚼吞咽能力较弱，普通的牛排往往嚼不动，那咱们在家制作的时候，就可以根据宝宝的咀嚼吞咽能力适当的调整牛排的软硬度，做到鲜嫩又易嚼，同时还可以在牛排中加入蔬菜，这样营养会更加均衡。

想要做到小宝宝也可以开心享用，那今天分享的这道方子，你一定不能错过哦！

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本期背景音乐：本间绢子 - おはようのうた

 宝宝牛排 

  食 / 材  

牛肉 100g

洋葱 20g

胡萝卜 20g

吐司片 1片（20g）

玉米淀粉（生粉） 12g

蛋清 1个

淀粉水 80g

植物油 适量

工具：平底锅、料理机

熟练耗时：30mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。

加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。

- 2 -

接着把100g牛肉切小块。

牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。

- 3 -

接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。

- 4 -

戴上一次性手套，把打好的肉泥整理成牛排的形状。

- 5 -

平底锅刷上薄油，请入牛排。

牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。

- 6 -

小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。

淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。

- 7 -

继续中小火焖煎至水分微微收干，即可出锅。

- 8 -

切成适合宝宝入口的小块。

- 9 -

淋上锅里剩余的酱汁，开吃！

大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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