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【红烧土豆】 食材：土豆、葱蒜 做法： 1、调酱汁：半碗清水+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+半勺白糖+1勺淀粉，搅拌均匀备用 2、土豆去皮切块用清水冲洗几遍，葱蒜切好 3、锅中烧水，水开放入土豆 煮5分钟左右捞出 4、热锅入油，放葱蒜爆香，加入土豆煎至表面微黄，倒入酱汁，大火煮开收汁撒上葱花即可  【番茄炒花菜】 食材：花菜、番茄、葱蒜、番茄酱、 做法： 1、花菜洗净掰小朵，番茄切块，葱蒜切好备用 2、锅中烧水，水开放花菜焯水断生捞出 3、热锅入油，放葱蒜炒香，放番茄炒至变软出汁，加入花菜翻炒均匀 4、调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+少许盐+葱花段翻炒均匀即可  【白菜豆腐煲】 食材：老豆腐1块、火腿1根、木耳适量、白菜适量、葱蒜 做法： 1、准备好食材，豆腐切块、白菜切段、火腿切片、葱蒜切好备用 2、热锅入油，放入豆腐煎至两面金黄盛出，锅留底油，放葱蒜炒香，加入白菜、木耳、火腿炒至变软 3、加勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，倒入豆腐+少许盐+1碗清水，盖上盖子中火煮开转小火焖煮5分钟 4、淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅  【糖醋茄子】 食材：茄子、葱花、番茄酱 做法： 1、调糖醋汁：半碗清水+2勺老抽+1勺香醋+半勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+少许盐+半勺白醋+1勺淀粉，搅拌均匀备用 2、茄子去皮切块，放入容器中均匀裹上一层淀粉 3、热锅入油，放入蒜末爆香，加茄子煎至两面金黄，倒入糖醋汁，大火煮开，收汁撒上葱花即可  【青椒肉丝】 食材：瘦肉、青椒、蒜末 做法： 1、青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用 2、肉丝中加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉，抓匀腌制十分钟 3、调酱汁：半碗清水+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖，搅拌均匀备用 4、热锅入油，放入肉丝大火翻炒，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可  【酸辣白菜】 食材：白菜、葱蒜、小米椒 做法： 1、调酱汁：半碗清水+2勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+少许盐+半勺白糖+1勺淀粉，搅拌均匀备用 2、白菜洗净切小块，葱蒜、小米椒切好 3、热锅入油，放葱蒜、小米椒炒香，放入白菜炒至变软，倒入酱汁，大火煮开收汁撒上葱段即可  |
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