简单又美味的下饭菜，成本只需5块钱，连吃7天都不腻，先收藏了

大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。

今天给大家分享一道下饭菜，简单营养又美味，五块钱的成本就能做一道菜，连吃7天都不腻，先收藏了，有空做给家人吃。

下面我们开始操作：

1.准备胡萝卜一根先削去外皮，然后切成斜段，再改刀切成菱形片，放入盘中。

2.红椒一个去籽，先切成段，再切成条，最后切成菱形片，切好放入盆中。

3.青椒一个同样去籽，从中间片开，然后切成菱形片，一起放入盘中。

4.洗净的香菇三个去掉根部，先切成条， 再切成方丁，放入盘中。

5.准备一碗豆腐泡，我们从中间切开，切好放入小盆中。

6.准备蒜子一小把切成蒜片。

7.小葱一把切成段。

8.炒锅烧热，添入一点食用油，放入蒜片爆香。

9.爆出香味以后，下入胡萝卜。

10.把胡萝卜翻炒几下，加入一点食盐，翻炒均匀。

11.然后再倒入香菇，继续翻炒。

12.最后下入豆腐泡，从锅边淋入少许清水，盖上盖子，焖30秒左右，30秒以后翻炒均匀。

13.这个时候汤汁已经收得差不多了，然后倒入青红椒。

14.再次翻炒均匀，开始调味，加入生抽少许从锅边烹入，再加一点老抽调色，加入适量的蚝油，最后加一点鸡精，翻炒均匀，化开里面的调料。

15.快速翻炒一分钟，使豆腐泡更加入味，把青红椒炒至断生后，从锅边勾入少许薄芡，再次翻炒均匀。

16.起锅前下入葱段，翻炒15秒，再淋入少许明油，再次翻炒两下，即可关火起锅，然后装盘。

17.好了，这道简单又营养的下饭菜就做好了，色香味俱全，端上桌大家抢着吃，有空就在家试试吧。