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人过了50岁后，感觉身体大不如前，似乎一天不如一天。这是因为过了50岁这个分水岭，身体各器官都开始衰退，此时疾病容易集中爆发，为了提高身体素质，人们也更加关注养生。 有很多人认为养生讲究吃清淡些，那么肯定粗茶淡饭对身体最好，那些患上高血压，高血糖的人就是因为吃荤菜才导致的。所以他们一日三餐不沾荤腥，生怕荤菜会对血管有害。 其实肉类可以为身体提供多种营养，即使上了年纪，也需要适当吃一些的，而长时间吃粗茶淡饭会造成营养不良现象，时间长了就会伤害到血管，降低人体免疫力，反而容易患病。所以肉不是不能吃，关键要知道怎么吃。 50岁过后，要记得4种肉要少吃：1、油炸肉类 炸鸡，炸排骨等油炸肉，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是不少人的心头好，但是如果吃了太多油炸的肉，容易导致油脂摄入过多，诱发高血脂，损害血管健康，因为肉类在高温油炸过程中会产生致癌物质，所以还容易诱发癌症。 2、烟熏烧烤肉类 烟熏烧烤的肉类，因其风味独特，耐于储存，也是大有市场的。但是这类肉在加工过程中会产生很强的致癌物质，这种致癌物质容易诱发胃癌的产生。 3、加工肉类 香肠，火腿等加工肉类，会在制作过程中添加防腐剂，增色剂等化学物质，吃多了会加重肝肾的负担，导致肝肾功能下降 。而且加工肉类含有一定量的亚硝酸盐，进入人体后会产生微量的亚硝胺，具有致癌性。所以也要少吃。 4、肥肉 红烧肉吃起来香，但对健康并没有好处。肥肉中含大量的胆固醇和饱和脂肪酸，过量食用容易导致摄入脂肪，热量过多，诱发心脑血管疾病，还会让人发胖。加上肥肉比较油腻，对于消化功能差的人来说，会增加消化负担，造成消化不良。 50岁过后，二种肉可以多吃：禽肉和鱼肉中国在吃方面有句老话：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。四条腿是指猪，牛，羊肉，而二条腿的是指禽肉，没有腿的则是指的鱼，虾等海鲜。 禽肉里面脂肪含量低，而蛋白质含量高，而老年人对于蛋白质的合成能力要低，所以蛋白质利用率自然也不高，所以需要多补充优质蛋白质，禽肉就是最好的选择。而且鹅肉、鸭肉和我们知道的健康油脂-橄榄油的化学结构很相似，所以经常吃有着降低胆固醇的作用。 鱼肉也同样脂肪含量低，富含优质蛋白质，容易消化，非常适合患有心脑血管疾病的人食用，而且多吃鱼肉还有着预防老年痴呆的作用。而虾里富含钙和镁元素，有利于人体补充微量元素，虾中的虾青素还具有抗氧化作用，有利于延缓衰老，50岁后的人不妨多吃点。 老年人在吃肉时，要做好食物搭配，肉类最好与高纤维，低脂肪的菌藻类食材一起烧制，这样会减少身体对胆固醇的吸收。而且制作肉类食物时要注意烹饪方法，最好是采用清炖，清蒸等方式，减少油脂的摄入。 |
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