千张也叫豆腐皮,是我们常吃的豆制品,味道鲜美可口,营养多样。无论是下火锅,炒着吃,煮着吃,蒸着吃,都是不错的美味佳肴。 它的营养丰富,有着“植物肉”的美誉,富含优质蛋白和多种人体所需的氨基酸,且极易被人体吸收。下面就跟大家分享这道千张彩蔬的做法! 食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS01 原料:干张豆腐皮、莴笋、木耳、彩椒、芝麻 调料:素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油、花椒油 做法: ① 豆腐皮切丝,莴笋去皮切条,木耳切丝,彩椒洗净切丝备用。 ② 将以上调料兑成调味汁待用。 ③ 锅中注水烧开,倒入豆腐皮焯一下水倒出沥水。 ④ 起锅热油,待油温六成热,倒入莴笋、彩椒过一下油倒到油篱上沥油。 ⑤ 锅底留少许油,倒入木耳煽炒几下,倒入豆腐皮、莴笋、彩椒翻炒一会。 ⑥ 倒入调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘,撒上芝麻即可。 制作视频 千张彩蔬这样的家常美食 做法简单,营养美味 吃出健康,也吃出了家的味道 生活就要多些烟火气 这些家常美食你可以学着做起来啦! |
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