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厨娘赵姐：白面饸饹家常做法，感谢快手官方大人分享美食作品。做法：一斤面粉，五克盐，二克左右碱，二百八十克热温水和面，醒发四十分钟左右。汤料：猪肉香菇土豆切成丁，锅中倒油，放猪肉翻炒，加葱姜蒜花椒大料面一勺红油豆瓣酱翻炒，加生抽蚝油味极鲜酱油，放入香菇土豆丁，加水盐鸡精，炖二十分钟左右。醒好面放入手工压面机，水开压煮二分钟捞出。