香煎羊排萝卜卷 食材&配料: 羊排1个、白萝卜1根、紫苏1片、紫甘蓝1片、迷迭香1颗、意大利芹4片、柠檬皮、红彩椒、烧汁、黑胡椒、大蒜末、海盐、橄榄油、红酒、蚝油、生抽 做法:
川香回锅肉 食材&配料: 带皮熟后腿肉400克、葱30克、蒜苗50克、水发木耳30克、豆瓣酱25克、酱油5克、甜面酱10克、白糖5克、料酒10克、味精高汤50克、色拉油25克 做法:
珍菌巴沙鱼柳 食材&配料: 巴沙鱼柳500克、黑松露10克、菌菇150克、马铃薯50克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉0.5克、绿葱油2克 做法: 巴沙鱼柳用盐、干白、柠檬汁、白胡椒粉拌匀腌制入味 把鱼柳改成条然后做成鱼卷,蒸箱预热后放入蒸锅蒸12分钟,然后取出备用 把洋葱、大蒜炒香,加入黑松露、蘑菇、马铃薯球,烹入干白炒香,然后加入鸡汤进行调味 鱼卷煎香,黑松露、马铃薯装盘,然后放入鱼卷配上原汁、绿葱油即可 |
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