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孩子不爱喝牛奶,教你正确吃法,零食都不用买了,新手都能做出来

 天山可可 2021-03-16

牛奶已经是我们的日常饮品了,几乎每个家庭都能喝上牛奶。这是因为我们的牛奶营养太丰富了而且奶源太充足了,并且属于价廉物美的饮品。但是有些人就是不能喝牛奶,喝完就会拉肚子,真是想喝而不敢喝啊!我家闺女就是这种类型,如果有段时间不喝牛奶了,再喝准会拉肚子。我为了给闺女增加奶制品,就把牛奶做成了小零食——牛奶块。这样不用担心拉肚子了,也可以吃到美味的牛奶了。孩子不爱喝牛奶,教你正确吃法,连零食都不用买了,新手都能做来。

我家牛奶就是每天发饮品,尤其是早餐的必备,常常搭配各种面食和粗粮一起吃。看过我晒早餐的小伙伴们都知道,我家是新疆的,这里盛产牛奶,牛奶就是日常的早餐,也喜欢用牛奶做各种美食,馍馍,小零食,小甜品都做过,更是把牛奶泡麻花撒子吃过,真是把牛奶换着花样做了各种美味。

今天可可做的椰蓉牛奶块是很多甜品店的主打,其实在家里只需要几步,一样可以做出来,不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相,又很好吃!我做的这款椰蓉牛奶块不加椰奶,也不加奶油,只用到了牛奶、糖等,这些很家常的材料,做出来的成品也有很浓的奶香味,而且甜而不腻。喜欢的小伙伴们可以自己动手试试,100%的成功哟,零基础也可以制作。

主料牛奶500克、玉米淀粉60克
辅料:白糖40克、椰蓉适量、红曲粉5克

做法:1、把牛奶称好重量,玉米淀粉称好重量,白糖称好重量,比较比较标准,牛奶块比较软硬适中

2、把牛奶加入玉米淀粉和红曲粉(红曲粉不可多加,稍微上点颜色就可以了},这是我们比较常见的勾芡淀粉就可以

3、加人白糖,不喜欢太甜的可以减少10克糖,家里有奶粉的可以加点,味道更好

4、全部加在一起后搅拌均匀,不能有小疙瘩,(家里有淡奶油的可以加点)再用小火慢慢熬制

5、要有勺子不停的搅拌,这样牛奶液会慢慢变得浓稠,也不会糊锅底

6、熬成流动性缓慢的牙膏状就好了,就是这样的形状,类似于膏状的时候,就关火,多凉一会、用一个干净的容器,最下面撒一层椰蓉

7、将熬好的牛奶糊倒进去,在桌子上磕几下,这样奶液比较均匀一些,上面撒上椰蓉,,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

8、上面撒上椰蓉,,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

9、两小时后倒扣脱模,切成小方块,爱吃椰蓉的可以在椰蓉里面再滚一滚,四周裹满椰蓉,奶香浓郁的牛奶块就做好了,是不是超简单。可以作为小零食吃,也可以作为早餐吃,

可可的小贴士
1、煮牛奶的过程一定要全程小火,不停的搅拌。
2、玉米淀粉不能太多了,那样太干硬了,不好吃
3、家里有淡奶油的可以加点,味道口感更好吃了。
4、一定要熬到非常浓稠的状态,否则不容易凝固成型。
5、倒入盒中后,上面撒一层椰蓉就很容易整形,防止粘手了。
6、冷藏是为了定型,并且口感更好。

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