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现在很多人常把一句谚语挂在嘴边，“早上吃姜，赛过人参；晚吃生姜，犹如砒霜”，正是因为这一句流传很广的谚语，让很多人对于生姜有很大误会，认为只能在早上吃姜。难道真的在晚上食用生姜就会中毒吗？其实这一种说法从字面意思上分析并没有错误，因为早上吃姜的话，本身就是处于阳气在不断上升的状态，吃完姜之后会一天都有好心情，而晚上阳气下降的比较厉害，吃生姜的话会给肠胃造成一定的影响，或者不利于阳气收藏而影响睡眠，但绝没有到达致命的地步。
我了解到，很多人只知道晚间吃姜不好，无论什么情况都不吃姜，这就有些死板了！如果晚上患了风寒感冒，喝点姜水就可以去除风寒了，偏偏不敢喝姜水，错过了治疗的最佳时机，这都是不懂医学道理所致。当然，一个正常状态下的人，晚间少吃姜等辛辣的东西是对的，因为阳要收敛，吃的过于辛辣，阳浮于外影响睡眠，容易上火等。
一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
诚然，晚上服用生姜的效果不如白天，但是也能祛寒和暖胃这两种效果。在寒冷的天气或淋雨后喝下一碗姜汤，绝对是让自己身体快速暖起来的绝佳良方，可见，晚上吃姜对身体并无大碍！况且每个人的体质不同，有寒热之别！热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物；寒气大阳虚的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物。
现已入夏！夏天外边温度高，阳气多在“肌肉孙络”，也就是阳气在表。汉代医圣张仲景在《伤寒论》具体描述道：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣”。夏季人体内脏虚寒，得吃些暖的、温热的食物，才能养胃。温热的食物，不仅可以帮助祛除寒湿，还能帮助散发热量，让人体阳气充足。姜性温热，能帮助驱散体内的寒气和湿气，给身体带来热量，也就在一度程度上帮助人们改变脾虚症状，或预防脾虚的发生。所以，自古就有“冬吃萝卜夏吃姜” 之说！我认为，对于现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒！因此夏天吃姜就显得更加重要了！这个寒，从两个方面来：一是风寒！夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了。早晨可以喝点姜茶补救一下，驱驱寒；二是内伤寒！现在有冰箱，夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座“空城”。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受伤害。常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，也是非常必要的。
中医治病重在辨证，根据体质，根据情况，切不可一刀切！我们无论吃什么东西，做什么事情都是不可一刀切的。大到国家的治理，极左或极右导致的惨痛教训多的是，小到人的健康，认为什么什么好，就不停的去吃，导致阴阳脏腑失衡的情况还少吗？  
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