挖笋时间和技巧
在清水塘也有不少地方有毛竹,而野生的竹子林就成了我们采挖竹笋常去的地方了。我来说说挖竹笋的相关问题。
挖笋时间
挖竹笋的时间主要在冬季和春季进行,冬天一般在农历10月份到12月份之间进行,春天都在立春到立夏这段时间进行。所以,挖得的笋也叫做冬笋和春笋。而在夏秋天,竹笋都在地下孕育,人们是不会去进行采挖的。
挖笋方法
挖笋只需要背上锄头和篓子就可以了。挖笋最难的地方就是在寻找笋这一点上。如果竹笋冒出地面,这都看得到,可冒出地面或者在地面上的所以有二三十公分高度时候,这个时候的笋子是比较老的了。要想吃嫩的笋子,就得挖还没冒出地面的笋子或者刚刚露出个尖的笋子是最合适的了。
寻找竹笋技巧:
1.竹鞭方向判断。竹笋都是跟着竹鞭走的。竹鞭走向我们可以依据竹子最下面一节的枝条长向与竹鞭走向平行这一规律来判断。
2.是否有笋判断。地下是否有笋一般都是根据地面情况来判定的。如果地面上有裂缝的,则裂缝下面很有可能有竹笋。如果土质特别疏松地方有隆起的,隆起部位很有可能就是笋尖位置。像这些地方都是重点需要确认的地方。
如果找到了竹笋,剩下的就是开挖了。开挖的时候注意不要伤到竹鞭就好。挖笋最好是把竹笋底部与竹鞭用锄锄断后将竹笋拿出,这样对竹鞭好。如果竹笋有一截留在地里,它会慢慢腐烂,容易出现坏竹鞭问题。
就说这么多吧。如果有其他意见的请留言交流。