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原料:猪肉、黑木耳、胡萝卜
做法:
1)猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用。
2)黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。
3)锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
4)滑八分熟的肉丝出锅备用。
5)锅内留底油,放入葱姜丝编出香味。
6)下入胡萝卜丝煸炒
7)依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。
8)关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。
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来自: 九州君子好人 > 《文件夹1》
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