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草莓的香甜总是让人欲罢不能。买到好吃的草莓，可以说是这个季节非常开心的事情。很多人想把这种幸福的味道一直保留下去，将草莓做成草莓酱来保存，自己做的草莓酱，好吃，而且在糖的使用量上从不吝啬，一口下去都是满足。  市售的草莓酱虽然味道比较好，但是里面可能会加了比较多的凝固剂和糖，吃起来没有那么健康，但是自己做的不一样，非常健康就不用怕啦~糖根据自己的喜好来调节，酸甜的草莓酱，不仅大人，孩子更喜欢哦~  这次在草莓酱的制作上没有用传统的冰糖，病了木糖醇，在保证甜度的基础上尽量减少了糖的摄入量，让草莓酱更加健康。 但是木糖醇没有防腐效果，做出来尽快吃，如果想长时间保存，将做好的酱分成小份，冷冻在冰箱中，什么时候想吃了拿出来一些解冻就可以啦~  草莓酱制作TIPS: 1，草莓酱熬煮的过程中，要用小火熬煮，一边熬煮一边搅拌，熬煮至草莓的分量减少到原来的一半就可以了，如果在分量的目测上不是很准，那就取一小勺熬煮的草莓酱放到盘子里，盘中的草莓酱不散开，就可以离火~ 2，熬煮时选的锅不要选择铁锅和铝锅，这种锅在熬煮过程中会和草莓中的果酸受热与锅中的铁发生反应，导致熬出的果酱变成黑色。 3，装草莓的容器一定要无水无油，可以更好地对草莓酱进行保存 材料/ 步骤 材料： 草莓1000g，木糖醇100g 步骤： 1，草莓洗干净，去蒂，切成小块放入容器中，加入木糖醇，腌制过夜  2，将腌制好的草莓倒入锅中，小火熬煮至分量减少到原来的一半即可  营养师蓝冰滢 营养师妈妈的健康育儿经验分享。 好性格、大长腿、不生病 吃好三顿饭都搞定！ |
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