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谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。高谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。 那满山，满坡的绿哟！那满园，满树的绿！在一场小雨的浸润下，变得愈发的翠绿灵动起来。它们时而翻飞在采茶姑娘的手指间；时而跳跃在姑娘们背上的竹篓里；这些翠绿的“小精灵”和着采茶姑娘的柔美身姿组成了一幅秀美的水墨丹青。 南方人有谷雨采茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。 现在正值谷雨时节，春茶正嫩，采茶的人络绎不绝。在南方，谷雨这天，无论多忙，无论天气多差，都要出门去采些春茶来喝。据说春茶具有清火，辟邪，明目，去热等功效。 郑板桥的《七言诗》里也有对谷雨前后春茶的赞誉：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”吟咏着这首小诗，我仿佛闻到了那清清茶香，真想去品一杯香茗呀！ 品着清香的雨前茶，欣赏着艳丽芬芳的牡丹，这是多么的惬意呀！ 在北方，谷雨时节，有“吃春”的习俗。香椿醇香爽口，营养价值很高，故有“雨前香椿嫩如丝”，“三月八，吃春芽儿”的说法。香椿属于时节菜，富含抗氧化成分维生素E和维生素C，胡萝卜素等。对人体可以起到增强免疫力及抗衰老的作用，此外，含有性激素物质，对不孕不育症也有疗效……是补虚壮阳固精，补肾养发生发，消炎止血止痛，行气理血健胃等许多功效！ 对于舌尖上的中国来说，一种美食多种做法重不新鲜。香椿，也不例外：可以做成香椿炒鸡蛋，油炸香酥香椿，凉拌香椿等……我尤其喜欢吃那种原汁原味的凉拌香椿，只拿开水轻轻一焯，放少许盐即可食用，又嫩又香！ 春雨沥沥，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟……这季节令人沉醉！这季节令人遐想！大疫过后又一番勃勃生机。 作者：网名芳菲，本名吴雅清，从小阅读诗词歌赋及各种文学类书籍。爱好文学，绘画，书法，朗诵等。并创作出不同体裁的文学作品。1986年在国防科工委服兵役其间，发挥写作专长，创作出大量的文学作品，被选为吉林省白城市电视台特邀通讯员。后被分配至锡盟驻张家口市糖酒公司工作。一直笔耕不辍。现自己开店。曾在《环渤海文学》、《英才文萃》、《遇见散文诗歌》、《中国互联网朗诵联盟》等微刊上发表多篇各类不同体裁作品。曾经在《诗天子诗刊》纸刊有奖征文大赛中荣获三等奖。 朗诵者简介：网名从善如登，山东淄博人。喜游泳、爱朗诵，愿在声音世界里遨游大海。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
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