食材用料 排骨600克、葱姜蒜适量、黑胡椒粉适量、生抽两勺、蚝油两勺、白糖半勺、盐适量、食用油适量。 做法步骤 1、准备排骨和其它调料。 2、把排骨改刀,洗干净沥干水分,葱姜蒜切段。 3、加入所有的调料进行腌制:葱姜蒜、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐少许。 4、排骨和调料拌均,腌制60分钟左右。 5、烤箱预热,腌好的排骨加上一勺食用油拌均(加一勺油是为锁住排骨里面的水份),排骨码放在烤盘里,上下火力220度烤30分钟。 6、烤盘拿出,排骨翻面继续烤15分钟左右即可。 7、香香的烤排骨新鲜出炉了! 红红贴士 ☆ 腌料可按自己口味添加减。 ☆ 根据自己的烤箱情况酌情加减时间,注意别烤焦或没烤熟。 ☆ 排骨最好是选肋排,肋排肉层均匀薄而瘦,口感也较嫩,烤时容易熟。 ☆ 在烤盘上放锡箔纸加温时,底下最好垫一些葱,不然容易粘在盘子上。 上一篇:杏鲍菇排骨汤 红红向上和您分享美味在食间 |
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