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食材用料  牛肉300克、金针菇一把、西红柿两个、番茄酱两勺、葱姜蒜适量、生抽一勺、盐适量、白糖半勺、半勺陈醋、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。 做法步骤 1、准备好所有的材料：牛里脊肉、西红柿、金针菇、番茄酱、葱姜蒜等。 2、牛里脊肉切片。 3、切好的牛肉片加清水泡一会，出去血水。 4、金针菇去掉根，西红柿切块，葱姜蒜切碎，牛肉片用生抽和少量水淀粉 抓均（淀粉注意用量，这里需薄芡），最后加封油抓均备用。 5、锅加底油，葱姜蒜爆香。 6、下西红柿煸炒。 7、西红柿煸炒出红油，加小半碗清水煮开锅。 8、加金针菇煮开锅。
9、加一勺番茄酱，少许白糖和半勺陈醋，用盐调味。
10、最后把腌制好的牛肉片放入。
11、牛肉变色一分钟后可关火，撒点胡椒粉和葱花出锅了。
12、非常滑嫩的蕃茄牛肉，营养又好吃。
 红红贴士 ☆ 最好选用牛里脊肉。 ☆ 牛肉注意火候，不要煮老。 ☆ 此菜非常开胃，做法简单易上手。 上一篇：自制午餐肉 红红向上和您分享美味在食间 |
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