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秘制“青花椒鱼”鱼片鲜嫩,青花椒回味悠长
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来自: 微微传奇 > 《待试》
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还在吃水煮鱼?酸菜鱼?太low了!鱼片这样子吃才鲜美
酸菜鱼?鱼片这样子吃才鲜美。还在吃水煮鱼?秘制鲜椒鱼!丨越吃越攒劲的鲜椒鱼丨。鱼是个好食材。鱼清洗干净,将鱼头、鱼尾、鱼骨和鱼...
川氏沸腾鱼制作配方
沸腾老油1500克,子弹头段120克,水或高汤2000克,干青花椒10克,干红花椒10克,煮鱼片的汤200克。做法将生豆芽垫入碗底,起锅加入鸡汤2...
麻辣香、鲜滑爽的沸腾鱼片,光看着就让人流口水!
麻辣香、鲜滑爽的沸腾鱼片,光看着就让人流口水!“明明吃过许多鱼,却唯独栽在沸腾鱼片上。”做沸腾鱼片时,一般是鱼肉先灼,再把放着...
秘制冷锅片片鱼配方,自己也可以在家做
做法:1、锅烧热加入色拉油300克,六成热下泡椒30?克,花椒粒10克、蒜粒30克、姜末20克、泡青菜150克煸炒出香味,然后秘制酱料150克,加...
掌厨图解:香辣水煮鱼
草鱼550克,花椒1克,干辣椒各1克,姜片10克,蒜片8克,葱白10克,黄豆芽30克,葱花适量调料。盐6克,鸡粉6克,水淀粉10毫升,辣椒油15毫升,豆瓣酱30克,料酒3毫升,花椒油、胡椒粉、花椒粉、食用油各...
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这不是正宗的酸菜鱼做法,但比正宗的好吃多了!小唐家酸菜鱼的做法。鱼片,加一小勺盐,黑胡椒粉,半个蛋清,一勺淀粉。花椒入油锅小火...
花椒麻辣鱼
花椒麻辣鱼 我们一家爱吃鱼,各种鱼各样做,不但营养美味,而且讨个口彩,年年有余嘛!最后下鱼片,断生后捞在刚才盛素菜的盘子里(注...
辣得汗出来--酸菜鱼
辣得汗出来--酸菜鱼。酸菜鱼做法:食盐,料酒,姜,白胡椒粉,生粉,酸菜,花椒,蒜头,开水,葱花。将酸菜以及里面的辣椒切成小段(...
风干鱼
风干鱼是由鱼、花椒、丁香、八角、盐做成。先切下鱼头鱼骨片下两大片鱼肉,洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。将腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。鱼、花椒、丁香、八角、盐...
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