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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红糖坚果馒头”的做法。它是一个我第一次创作的馒头，头一回做，心情还有点忐忑不安，担心做坏了怎么办？结果没有想到，做完之后，吃起来感觉还不错，算是比较成功的一次尝试。在做这款馒头之前，我自己曾多次做过红糖馒头，简单好吃，家里人都喜欢吃。这次因为家里的坚果买的太多，我就突发奇想，不如用坚果搭配红糖，在原来红糖馒头的基础上再做一个新颖的红糖坚果馒头出来，也许味道会很不错？刚好最近我买的坚果有好几样，而且有的咀嚼起来有些硬，做成馒头放在锅里一蒸，口感会绵软一些，吃起来也比较好吃，也容易消化。于是我抱着试试的心态，就做了今天这道馒头。 整体上说，今天这道红糖坚果馒头还是比较成功的，出锅之后，老公连着吃了好几个，女儿也非常喜欢吃，一边吃一边夸赞我的厨艺。其实说起红糖馒头，我们家里最喜欢吃它的就是女儿了，白面馒头她最不喜欢吃。隔三差五嚷嚷着让我给她做这种红糖馒头吃。红糖本身就有补血的功效，既然女儿爱吃，我当然愿意多做给她吃。这种馒头不仅中午可以吃，早餐和晚餐也非常适合孩子吃。女儿有时早晨上学的时候，就拿她当早餐。所以我每次蒸的时候，会多蒸一些。如果她想吃，我在锅里就给她热一下。红糖坚果馒头因为有了红糖以及几种坚果的加入，味道更加香甜，既有红糖的甜蜜，有些坚果的脆香，吃起来口感特别丰富，难怪老公和女儿这么爱吃。 红糖是女性养颜佳品，有益气补血，健脾暖胃，活血化瘀的功效。所以对于女性而言，一年四季喝红糖水，或者用红糖做一些美食吃，就是一件滋补身体的事情。红糖馒头是我家女儿非常喜欢吃的一款主食，吃起来暄软筋道。坚果不但是美味可口的零食，还能做成各种美食。这次我红糖馒头，加上坚果，卷一卷，蒸一蒸即成，尤其适合春天倒春寒里手脚冰凉，气血不足的女生。早餐多吃这道主食，气血好，肤色红润，手脚不冰凉，越来越美丽。春天，多给孩子做这早餐，含钙高味道好，常吃个子长得快！多给孩子做这馒头，越嚼越香，饱腹感十足，满口都是钙！最近女儿最馋它，早餐夜宵都要吃，含钙高味道好，松软香甜特好吃。现在我把这道“榆钱鸡蛋汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 面粉300克 / 良品铺子坚果几小袋 红糖80克 / 酵母3克 / 温水110克左右 1、面粉、坚果，红糖准备好。 2、把坚果取几小袋，倒入盘中，大个头，用刀切碎点，红糖用温水化开。 3、面粉中加入酵母搅拌均匀，分次加入红糖水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团。 4、盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩，面团就发酵好了。
5、把面团放在案板上揉均匀排气，切成小面剂，搓成圆柱形，用刀在中间割一刀。
6、全部做好，放板上2次发酵10分钟，切口变大，用勺子把坚果碎灌到剂子切口中。
7、馒头摆放在蒸屉布上，开大火蒸上汽，再调中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可。
8、口感暄软香甜，回味无穷，加入坚果让馒头更有营养，好吃。
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