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糟煎小炒肉 做法： 1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的大片 2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋 3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下 4、烹入香糟汁和调味品，移小火盖上锅盖，煎焖5分钟即可 糯香可乐排骨 材料：排骨/五花肉750克 葱丝少许 姜块一大块 可乐250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2个 料酒适量 做法： 1、排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用。 2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝。 3、加入生抽、老抽、可乐、（辣椒），随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦！ 4、依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。完成！ 宫保鸡丁 做法 1、热锅凉油，我用的花生油混合一些猪油。冒烟时倒入鸡丁炒散。约15秒。 2、把鸡丁推到锅一边，空出来的地顺序下辣椒花椒，姜蒜末炒出香味。 3、倒入葱段，混合炒10秒左右 4、倒入碗汁。炒匀收稠。入花生再翻两勺出锅 鲜虾时蔬大拌菜 材料：虾、柿子椒、红椒、生菜、荷兰豆、料酒、小米椒、小葱、香醋、味精、食盐、香油、蒜、味极鲜酱油 做法：1、虾去头去虾线，用料酒稍稍浸泡几分钟；锅中烧开水，把虾煮熟捞出晾凉备用； 2、青红椒洗净切成细丝；荷兰豆洗净去掉豆筋，生菜洗净用手撕成小片；小米辣切成小圈，葱切成葱花；蒜捣成泥； 3、锅中放水烧开，荷兰豆与虾分别焯水断生，过凉水控干水分备用； 6、取一个大的容器，把所有的原料装进碗里， 7、放入虾，加入香醋、味精、盐、香油、味极鲜酱油和蒜泥，搅拌均匀即可 |
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