材料：心形蛋糕模具，1份的量 Ａ：米粉60g，泡打粉２小勺，可可粉4 大勺，马铃薯淀粉２大勺，砂糖60g B：木棉豆腐（凝固成型的）150g C：菜籽油60g 开始制作： 1 将材料 A 倒入碗中混合，加入木棉豆腐。将豆腐碾细并揉搓混合。 2 再加入菜籽油，混合均匀。 3 将米糊倒入心形蛋糕模具（或其他模具）中，放入 160℃的烤箱中烤 25 分钟。 4 烤好后，可以根据个人喜好撒些糖粉（分量外）。 小贴士：步骤 1 中，用橡胶刮板碾碎木棉豆腐的时候，要尽量碾细，不要留下白色颗粒，这样烤出来的蛋糕会很漂亮。待蛋糕晾凉后再将糖粉用茶篦子筛上去。  禁止个人以任意形式转载，违者必究。 选自《懒人版日式甜品》一书，版权所有。 |
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