 准备材料：鸡胸肉80克，红彩椒10克，黄瓜120克，生抽2小匙，玉米淀粉1小匙，色拉油2小匙，盐1/4小匙，陈醋1小匙，白糖1小匙  1 将鸡胸肉切成细条状，红彩椒切成细丝。 2 鸡胸肉加生抽、玉米淀粉、色拉油一起拌匀。 3 黄瓜先斜切成薄片。 4 再切成火柴棍粗细的丝。 5 将黄瓜丝加入盐、糖、陈醋拌匀。 6 炒锅烧热，凉油放入鸡丝炒匀。 7 炒至鸡丝变为白色后盛出，放在拌好的黄瓜丝上面即可。 鸡肉用玉米淀粉和色拉油腌制，炒制后会比较滑嫩。 
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