  开始制作： 1 白洋葱切成碎末。猪肉剁碎。鸡蛋打散成蛋液。 2 土豆去皮，入蒸锅蒸熟。 3 蒸好的土豆放入食品袋中，用擀面棍擀压成泥。 4 取3个盘子，分别放入打散的蛋液、面包屑、面粉备用。 5 平底锅热少许油，放入洋葱末小火炒出香味。 6 加入猪肉末，小火煸炒至猪肉变色、油脂溢出。 7 土豆泥中加入洋葱碎及猪肉碎，用手抓匀。
8 将拌好的土豆泥等分成7份，整形成8毫米厚的饼状，表面粘上面粉。
9 再蘸上鸡蛋液。
10 最后蘸上面包屑。
11 取一个小锅，里面倒入油300毫升，烧至七成热，放入土豆饼用中火炸制。
12 炸约1分钟后用筷子将土豆饼翻身，继续炸制。
13 再炸约1分钟后捞起，放在滤网上沥净油即可。 
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