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为什么酒店厨师炒菜时灶台旁的水管一直开着

 4050szl 2021-04-05

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只要有做过餐饮业这份的人就很清楚,酒店没生意的时候就要准备食材,到了年底生意很忙的时候,都是要多吸引这样的生物。或许很多人也都留意过这个现象,特别是在年底很忙的时候,灶台旁的水龙头都是没关的。

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不管是到哪个酒店这些程序都是一样的,很多人都吃过这种食物,对于其他人都在享受的这些美食要做到有质量之外,还有就是在做菜肴上更要加块速度,每种食材作为之后还要不仅要洗锅还要加热锅这些都离不开要开水龙头。

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虽然在酒店里面也是有蛮多的下手,但是师傅在做的时候还要将这些美食都做到让其他人都喜爱吃的美味,有些小弟可以说是把菜肴送出去之后都不能保证到厨房随叫随到的事情上,这样在做菜上就更要加快速度了,为了不耽误到工作。

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现在在设置这些灶台的时候,都会直接把水龙头就安装在旁边,这样厨师可以做到一连贯的动作去获取到大家的喜欢,也有人吃了这样的美味之后更为喜爱吃,做出几道菜肴在口感和味道上才会更精准一些,特别是遇到婚宴的时候。

很多大厨旁边都会有蛮多的徒弟,当遇到大客户之后还是会吃到无数人都在享受的这种美味,这时候除非是很忙不过来才会看到总厨自己下厨,几乎每种炊具都会洗一遍,这样在速度上就会加快了不少,你们觉得怎么样呢。

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