团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!老年人贫血饮食要注意(下)浓茶、咖啡会干扰食物中铁吸收,因此在饭前饭后1小时内不宜饮用。
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【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
今日推荐鱿鱼腹中玉 材料:大鱿鱼1条,熟玉米粒150克,米饭1小碗,香菇2个,白砂糖、生抽、花生油、料酒、胡椒粉、食盐适量。做法:(1)鱿鱼洗净,去内脏及外表的膜,用适量料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。(2)香菇切粒,与米饭、玉米及适量食盐混合均匀,再塞入鱿鱼中,填满。(3)热油起锅,放鱿鱼煎至表面成金黄色,再加入白砂糖、生抽、料酒及少量清水煮2分钟。(4)食用时把鱿鱼横断切块,醮上刚才的汁液即可食用。专家点评:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物,具有缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能的作用。其胆固醇虽然高一点点,但也是在合理正常范围,几个人一起分享这道美食就无需过份担心了。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能,特别适合长期对电脑工作者,熬夜工作者、贫血及阴虚体质之人食用。小贴士:鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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