春天是一年中最重要的季节，俗话说，一年之计在于春，春天的气温反复无常，饮食上更要注意，调理好身体，为一年的健康打好基础。大家都知道，春天是适合多吃韭菜，于是这段时间，朋友圈很多人天天都做韭菜饼、韭菜盒子。韭菜有升阳的功效，它特别的气味不仅能刺激食欲，还有杀菌抗感冒的功效。 但春天进补，光吃韭菜可不行，试试这个小饼吧，不仅蓬松柔软，蓬松开胃，尤其对孩子特别好！ 这饼黑褐相间，一看就特别有食欲，一口下去，浓浓的芝麻香味让人停不下来！大量芝麻酱的加入，营养不可小觑哦！ 春天吃韭菜好，但对孩子来说，多吃黑芝麻对身体更好！ 芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素B以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更加有利于营养成分的吸收，在春季吃芝麻，还有助于补脑，健脑的效果非常明显，家有学生娃的话，在饮食中不妨多添加芝麻。 其次，黑芝麻的含钙量非常大，约为牛奶的6倍。中老年人春天吃些芝麻有助于预防骨质疏松，孩子吃黑芝麻有利于长高哟。 美美家都喜欢吃面食，搭配面食，更建议大家用芝麻酱，芝麻酱是在芝麻粉的基础上再加工做出来的，一勺芝麻酱相当于两三口芝麻粉，所以，芝麻酱的浓度比粉更浓，那肯定营养比芝麻粉更丰富了。跟面食混合后，吃起来香喷喷的，口感超极棒！ 这个黑芝麻烤饼，柔软蓬松，不用烤箱特别省事，我周末都会做好几锅，冻在冰箱里，一周的早餐就解决啦！ 【芝麻酱发面饼】 主料 芝麻酱170克 面粉1000克 白糖40克 水325克 酵母粉3克 辅料 油适量 白芝麻适量 做法： 主料里所有的食材都混合起来，揉成面团。 将揉好的面团发酵好。 排气后分成12份，稍微团圆后盖上保鲜膜防止风干。 将每一个小剂子用搓揉的方式揉至细腻柔软，每一个大约揉40-50下即可。 揉好的小剂子团成圆球状，稍微按扁后，再表面刷上水，撒上芝麻装饰。 电饼铛加热，将小饼剂子放入电饼铛里，表面刷油。 盖上盖子，煎至表面微微焦黄就可以出锅了。趁热吃最美味。
小贴士： 这个方子的芝麻酱含量比较大，所以不会发得很蓬松，口感是比较松软扎实的那种，一次可以多做点，再次加热后口感没什么影响，空口吃嚼劲十足，中间夹上馅料做成中式汉堡也挺好的。 |
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