今日分享"佛手瓜炒肉片、枸杞炒蛋、豆腐鸡蛋羹"

食材

• 佛手瓜1个
• 瘦肉100g
• 胡萝卜1/3个
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 盐适量
• 油适量

做法

1.将佛手瓜去皮

2.将佛手瓜对半切开并将籽抠掉

3.再将佛手瓜对切并切成薄片

4.胡萝卜切成菱形片状

5.将肉洗干净切成小块

6.入适量盐和黄酒

7.加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟

8.锅内放油烧热

9.放入肉片翻炒

10.将肉片翻炒至变色然后盛出备用

11.放入佛手瓜翻炒

12.将胡萝卜也放入翻炒然后加入适量盐调味

13.加入一勺生抽提鲜

14.翻炒均匀入味即可出锅

15.装入容器放上辣椒点缀

食材

• 枸杞20克
• 玉米油20克
• 鸡蛋4个
• 豆瓣酱1点点

做法

1.枸杞子洗净，控水

2.鸡蛋打散

3.放料酒

4.放油，炒鸡蛋

5.放枸杞子翻炒

6.放豆瓣酱翻炒均匀，即可

食材

• 鸡蛋2个
• 嫩豆腐1块
• 干香菇6个
• 胡萝卜1小块
• 葱1颗
• 胡椒粉一点点
• 盐2克
• 酱油1勺
• 麻油1勺

做法

1.香菇提前泡软，随后切成丝

2.胡萝卜切小丁

3.葱切碎

4.鸡蛋打入碗中，打散

5.调入一点点盐和胡椒粉

6.再加入和鸡蛋1:1量的水，拌匀

7.豆腐切片，摆入碗中

8.将蛋液过滤到碗中

9.盖上保鲜膜，刺几个小孔

10.放入蒸锅，隔水蒸约15分钟

11.蒸至蛋液凝固了摆上些香菇片和胡萝卜丁，继续蒸5分钟

12.之后再撒一些葱花

13.小碗里准备1勺酱油和一勺麻油

14.均匀的淋在蛋羹上即可