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我们把白酒倒进鸭蛋里，效果真是厉害了，可能很多人都还不知道有什么作用，其实这是一个非常简单的方法，今天小编就把这个用途教给大家，那么以后就可以为家里省下不少钱了，下面让我们一起来具体了解一下吧。 首先我们拿一些鸭蛋过来，把鸭蛋放到容器里面，接着在容器里面倒入一些清水，清水的用量差不多没过鸭蛋就可以了。然后在里面倒入一些食用盐，我们利用食用盐来把鸭蛋给清洗一下，食用盐有一定的消毒杀菌的作用，这样清洗鸭蛋，可以把鸭蛋清洗的更加干净。鸭蛋洗好了之后，我们换一盆清水过来，再把鸭蛋清洗一下，这样洗过的鸭蛋就会变得非常干净了。 接着我们把鸭蛋放到筛网里面，滤干鸭蛋表面的水分。等到鸭蛋表面水分变干了之后，我们拿一个无水无油干净的容器过来，把鸭蛋装到容器里面。接着我们拿一瓶高度的白酒过来，把白酒倒到容器里面，白酒的用量要没过鸭蛋，在这里提醒一下大家，我们在购买白酒的时候，可以适当地挑选一些价格便宜的高度白酒，这样用起来就比较实惠一些。如果有些朋友喜欢用几百块一瓶的高度白酒，也是没有问题的。越贵的白酒，酒香味会更加香醇。 白酒倒好了之后，我们把鸭蛋都翻滚一下，使每颗鸭蛋的表面都能够接触到白酒，然后浸泡半个小时左右，在这半个小时之内，我们可以陆续的给鸭蛋多翻滚几次，这样鸭蛋就能够吸收的更加全面。 半个小时过后，我们准备一些食用盐，然后把鸭蛋捞出来，放在食盐里面翻滚一下，使鸭蛋的表面都能够被食盐给包裹住。 接着我们把表面有食盐的鸭蛋放到纸巾的上面，利用纸巾把这颗鸭蛋给包裹起来，如果家里的纸巾比较薄，也可以用两张纸巾。 现在我们用白酒把纸巾浸泡，然后用手稍微按压一下，使纸巾能够更加紧密地贴合在鸭蛋的上面。 接着在纸巾的外面再裹上一层食盐，让食盐包裹住纸巾，包这两层食盐，是为了让里面的鸭蛋能够充分被腌制入味，如果鸭蛋表面的一些地方没有被食盐包裹住，就有可能会出现变味，腌坏的情况。 然后我们拿一张保鲜膜过来，用保鲜膜把鸭蛋包裹密封起来，包裹的时候，一边包一边按压一下，尽量包得严实一些。然后我们把每个鸭蛋都按上面的这几个步骤给包裹起来。 最后我们把包裹好的鸭蛋全部放到一个可以密封的容器里面，然后在瓶口处盖上一层保鲜膜，再把盖子盖紧。这样大概过个一个月左右，里面的盐鸭蛋就腌制好了，用这个方法来腌制的盐鸭蛋，不但会流油，鸭蛋黄还沙沙的非常好吃。而且自己腌制的鸭蛋也比较干净卫生。喜欢吃盐鸭蛋的朋友，不妨就用这个方法来试试吧。 |
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