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今天来教大家一个非常简单的面包做法，老式酸奶面包。面包这样做出来之后不仅口感特别松软，而且吃起来特别香甜，里面的各种食材搭配起来营养也特别丰富。最重要的是这道能够自己在家做的面包的做法特别简单，而且各种食材的处理也并不复杂，你只要看完了这个教程就一定会做了，那么接下来咱们就一块去看一下这道营养香甜，松软可口的老式酸奶面包的制作教程吧。 【老式酸奶面包】 【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，食用盐，鸡蛋，酸奶，黄油，食用油 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是老式酸奶面包，非常简单，做出来之后特别好吃，不仅营养丰富，而且松软香甜。先来把做老式酸奶面包需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是面粉了，准备大概500克左右的面粉，然后再准备20克白糖，4克左右的酵母粉，两个鸡蛋，半盒酸奶，30克黄油，两克食用盐，适量的食用油就可以了。将这些做老式酸奶面包需要用到的材料，全部准备好了之后就可以开始烹饪了。 2、咱们先来和面，把准备好的500克面粉放到一个大盆中，然后把准备好的20克白糖，4克酵母粉和两克食用盐全部放进去，接着再把准备好的两颗鸡蛋打进去，最后加入准备好的半盒酸奶，全部加进去之后咱们用一个筷子将所有的食材都全部搅拌均匀，搅到差不多完全混合在一起之后咱们再来进行下一步。 3、接着咱们再加入150毫升温水，继续搅拌，一直搅拌成大面絮状，然后下手揉成一个稍微软一点的面团。面团揉好之后咱们将其取出，然后放上30克黄油，继续揉搓，一直揉搓到黄油与面团完全混合到一起之后就可以了，时间大概在5分钟左右。面团揉好之后，咱们将其放到刚刚和面的碗中然后盖上盖子饧发40分钟。 4、面团饧发好之后咱们将其取出来，放到案板上揉搓一下，排排里面的气体，然后揉搓整理成一个长条，再将长条切成大小相等的小面剂，把每个小面剂都揉搓一下，揉成一个小圆球。在一个平盘中刷满食用油，然后放入刚刚做好的面坯，盖上盖子，二次发酵15分钟。 5、15分钟的时间很快就到了，咱们将盖子拿下来，可以看到小面坯的体积明显变大了很多。将小面坯放进烤箱中上下火烤25分钟左右，时间到了就可以取出来了，一道非常美味的老式酸奶面包就这样做好了，你喜不喜欢这样做的面包呢？ 【小贴士】 1、面包饧发的时间一定要够，这样才能够让它变得特别松软，特别可口。 2、面团加入黄油之后一定要揉搓至少5分钟，这样才能够让面团和黄油充分地混合在一起。 3、为了让面包更容易脱模，咱们需要将装面坯的平盘中刷满食用油。 |
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