美好的一天从销魂的葱油拌面开始

2021/04/04 11:40

✨假期，是不是纠结早饭吃什么？馒头？包子？汤包？锅贴？馄饨？太难了，只能去买？不，不，我要自己做！！ ✨美好的一天从一碗葱油拌面开始！！！✌

美好的一天从销魂的葱油拌面开始用料

• 面条 适量(根据自己食量来)

• 小葱 2根

• 生抽 5勺

• 老抽 1.5勺

• 白砂糖 2-3勺

• 食用油 适量

美好的一天从销魂的葱油拌面开始的做法

步骤1、准备调料：生抽5勺，老抽1.5勺，白砂糖2-3勺，放入碗中调匀

步骤2、准备葱：小葱洗净，切成断，备用

步骤3、煮面：锅中放入水，大火烧开，放入面条，煮大概3-5分钟左右，然后加一些凉水再次煮开(自己可以在煮的过程夹几根尝尝，个人建议不要太软)

步骤4、面条过水：捞出煮好的面条，过1-2次凉水，再沥干水份

步骤5、做葱油：锅中加入食用油，大火至油热

步骤6、转小火，加入准备好的葱段

步骤7、待葱变黄，加入准备好的调料，继续用小火(切记不要大火，否则调料容易粘锅底)，大概15-20秒即可挺停火

步骤8、binggou，葱油做好了

步骤9、拌面：将1-2的葱油(自己根据面多少调整)加入过了凉水的面里，拌匀就可以吃啦~

步骤10、非常好吃，媳妇儿和我每人都吃了两小碗

美好的一天从销魂的葱油拌面开始的烹饪技巧

1.建议老抽别太多 2.如果喜欢淡一点，可以在第1步的时候加一勺清水 3.不用加盐，生抽老抽有咸味 4.面条可以选择新鲜的面，我选择的干面条 5.做葱油的时候不要大火，否则你会后悔的 6.面条拌的时候觉得干，可以再加一点点温水(开水也可以)

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份; 

3.改善贫血,促进人体气血运行; 

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。