分享"火腿炖白菜、蒜泥茼蒿、萝卜木耳玉米团子"的做法

食材

• 白菜6-8片

• 金华火腿100g

辅料

• 白胡椒粉2克

• 盐2克

• 鸡精2克

• 香葱1根

• 蒜头1瓣

做法

1.白菜清洗干净，切去根部，切段备用。

2.火腿切薄片。

3.金华火腿较咸，所以放入清水中浸泡20分钟去掉咸味

4.蒜头去皮切片，香葱洗净切圈。

5.锅中倒入少许食用油，加热至七成热放入蒜片爆香。

6.放入火腿片，小火翻炒片刻，倒入白菜，大火翻炒两分钟左右。

7.加入少许盐翻炒均匀，加入一碗热水。

8.盖上锅盖中大火煮熟，胡椒粉，鸡精调味，即可。



食材

• 茼蒿300克

辅料

• 大蒜1头

• 干红辣椒9个

• 精盐2克

• 豉油1勺

• 玉米油1大勺

• 玉米淀粉1勺

• 普通面粉1勺

做法

1.大蒜剥皮清洗干净，切除蒜蒂，切成末。

2.干红辣椒清洗干净，用厨房用纸吸干水份。

3.把干红辣椒剪成小段。

4.把干红辣椒放入大蒜末里。

5.加入精盐，加入豉油。

6.炒锅加入1勺玉米油，把玉米油烧制冒烟，趁热倒入蒜碗里，调匀。

7.香辣蒜泥碗汁调好了备用。

8.把茼蒿茎老的部分剪掉，清洗干净，切成寸段。

9.加入1勺玉米淀粉，加入1勺普通面粉。

10.充分调匀，让每一段茼蒿都能裹上一层薄薄的面粉。

11.把茼蒿放入蒸屉。

12.蒸锅水烧开后放入蒸笼，大火烧开后蒸5分钟。

13.把蒸好的茼蒿取出来，用筷子挑散。

14.把蒸好的茼蒿放入盘里，加入调好的香辣蒜泥即可，吃的时候调匀即可，蒜泥茼蒿就做好了。



食材

• 萝卜1-2个

• 木耳10朵

• 玉米面60克

• 全麦粉60克

辅料

• 胡椒粉2克

• 五香粉2克

• 盐3克

• 葱1段

• 玉米叶子4片

做法

1.木耳泡发 焯水。

2.干玉米叶子放盆里倒入开水。

3.玉米叶子泡水后慢慢舒展开 备用。

4.萝卜擦丝备用。

5.葱切碎 木耳切碎。

6.放入盐和粉类调料。

7.加入玉米面和全麦粉。

8.搅拌均匀，团成球状。

9.依次做好 蒸锅水烧开后 蒸屉铺好玉米叶子 将团子码放整齐 蒸12分钟。

10.蒸制时，调一小碗蘸料，按自己口味即可，我用了生抽、耗油、醋、蒜末、姜末、糖、麻酱、可按自己口味调整。

11.蒸熟了，出锅了，蘸着小料吃。