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最近几天IBA的官网正在升级，那么什么是IBA？ 国际调酒师协会（IBA）于1951年2月24日，在英国的托基大酒店由7个不同国家的调酒师协会成立。目的是成立一个国际组织来展示世界上最好的调酒师和鸡尾酒。 国际调酒师协会是一个非营利性组织，今天由65个不同的国家调酒师协会组成，已是调酒行业的权威。IBA还举办了世界鸡尾酒锦标赛（WCC）。 我们的任务是让全世界的调酒师参与并展示他们的专业水平，以便他们在世界鸡尾酒锦标赛（WCC）上展示自己的技能和创造力。——IBA协会 2018年世界鸡尾酒锦标赛提案 什么是世界鸡尾酒锦标赛（WCC）？世界鸡尾酒锦标赛是一年一度的比赛，来自65个不同国家的最佳调酒师的舞台。赛程通常包括六项不同的鸡尾酒比赛：五项经典混合鸡尾酒和一项创新。 类别包括： 晚餐前鸡尾酒 发泡鸡尾酒 短饮鸡尾酒 长饮鸡尾酒 晚餐后鸡尾酒 调酒师的选择 经典调酒的规则较多，例如只能使用6种或更少的成分，只能使用赞助商的烈酒，并且不能使用加热的，自制的或预先配制的成分。而在调酒师的选择环节中，规则有所放松。 在评分中，裁判并不仅仅关注鸡尾酒的外观，香气和风味。还涉及调酒师的服饰、和调制时手法的表现和风格。
难忘的鸡尾酒 当代经典鸡尾酒 新时代鸡尾酒 Unforgettable Cocktails 难忘的鸡尾酒经典鸡尾酒，他们经受了时间的考验，并继续满足当今的口味。趋于热闹，并且许多是餐前鸡尾酒。配方成分仅仅是新鲜果汁，苏打水和奶油。以下是IBA难忘鸡尾酒的清单
Contemporary Classic Cocktails 当代经典鸡尾酒与难忘的鸡尾酒相比，当代IBA经典鸡尾酒具有更现代的起源，并且包含更多的起泡鸡尾酒和长饮。以下是IBA当代经典鸡尾酒的清单：
New Era Cocktails 新时代鸡尾酒新时代鸡尾酒的配方，也许更适合当今的味蕾，并且与现代经典或令人难忘的鸡尾酒相比，它提供了更多味蕾上的不同风味。以下是IBA新时代鸡尾酒的清单：
看了WCC决赛的调酒视频，你会发现，调酒冠军应该对鸡尾酒充满热情。  |
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