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铁板豆腐是一种相当常见的街头小吃，豆腐表面微焦，内里软实，一口咬下去，咸辣混合的香味瞬间盈满口腔，唤醒你的味蕾！谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出焦香四溢的铁板豆腐！ 老豆腐、蚝油、番茄酱、白糖 生抽、黄豆酱、葱花 老豆腐嫩而不松，容易成型，是在家做出铁板豆腐成功的关键之一。 将老豆腐横着切成0.5厘米的薄片。 再像这样打个十字刀，豆腐就切好了。 然后调制一个酱汁，这是铁板豆腐美味的密码，在碗里加2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺黄豆酱和1勺白糖，搅拌均匀即可。 在平底锅里倒入能把锅底全部铺满的油。 将切好的豆腐平整地铺满锅面，开小火慢慢煎。 煎至底面变成金黄色，定型之后再翻面，这样豆腐就不会碎了。 豆腐煎至两面金黄后，淋上刚刚调好的酱汁。
继续煎一下，让豆腐吸收酱汁的味道，最后撒上孜然粉、辣椒粉、葱花即可出锅！
尝一口，铁板豆腐表皮非常酥脆，一口咬下去，豆香味跟酱料混合在一起，咸香微辣，味道特别棒！你也快做来尝尝吧~
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 蜿蜒姚江，穿镇而过，青山绿水之间的黄姚，是一座隐藏在喀斯特地区里的水乡园林古镇。黄姚人爱吃豆豉，有着“一日三餐，宁可不食米，不可无豆豉”的说法。黄姚豆豉到底有什么特别之处？它还有多少种你不知道的打开方式？今晚就跟我们一起走进黄姚古镇，感受黄姚豆豉的浓郁酱香。《超级点子王》三月三特别节目，“三月三·我爱家乡菜——黄姚古镇篇”将于今天21:30在广西广播电视台都市频道播出，敬请收看。
一转眼春天就要过去了，你是不是也很舍不得这繁花盛开、万物复苏的季节呢？如何把美好的春景留下来，常伴我们左右？南宁市兴桂路小学美术教师施怡教大家用花草作画，宝爸宝妈们赶快锁定今晚节目学起来，周末陪孩子一起动动手吧！
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