 东北(Dongbei)红酒产区葡萄品种有山葡萄(V.amurensis)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)。主要产酒区包括吉林通化地区和辽宁桓仁地区。 1.东北红酒产区环境气候 东北产区作为中国位置最偏北的产区，这里三面环山，中部为广阔的平原地区，属于温带湿润、半湿润大陆性季风气候，这里冬季严寒，最低气温达零下30到40度，降雨量650毫米，土壤肥沃，主要为黑钙土，土质松软，结构均衡，利于水分渗透，促进葡萄根部对水分吸收，同时便于葡萄根部的保温和透气，而长白山野生山葡萄(V.amurensis)为这里的主要种植品种。 2.东北红酒产区葡萄酒发展 东北产区是我国相对较早的葡萄种植基地，最早1938年成立的吉林通化葡萄酒厂、吉林市长白山葡萄酒厂，以当地特有的山葡萄为主，1974年总产量就已经超过1千万升。通化葡萄酒多次成为国宴用酒。辽宁桓仁地区更是酿造出非常高品质的冰葡萄酒。 3.东北通化(Tonghua)红酒产区 通化产区为湿润性温带季风气候，这里受海洋暖湿气流影响，春季发芽较早，同时北部的山区挡住了更北部吹来的寒风，是吉林省相对最温暖的区域，保证了山葡萄能够顺利成熟，这里种植的山葡萄冬季无需防寒埋土即能过冬。这里最主要的葡萄酒生产企业为通化葡萄酒股份有限公司，从1937年建立以来，通化葡萄酒多次成为国宴用酒。 4.东北桓仁(Huanren)红酒产区 桓仁产区葡萄酒种植主要围绕桓仁满族自治县，桓仁地处辽宁东部边陲，东接集安，西连本溪，南邻丹东，北靠通化，位于长白山余脉，葡萄园大多集中在桓仁县桓龙湖畔山地，这里被称为“黄金冰谷”，是著名的冰酒产地。桓仁地区平均海拔380米，属于半温带大陆性季风气候，冬季平均气温低于零下10度，完全满足种植冰酒葡萄需要的零下度的严寒环境，气候适宜，年降雨量为800-900毫米，年日照时数为2381.6小时，无霜期为142天，有利于葡萄的成熟，土壤为东北地区常见的黑钙土，富含微量元素，促进葡萄生长。桓仁地区对该地冰酒葡萄的种植严格规范，不仅规定了种植品种必须为威代尔，而且对种植土壤、育苗砧木、葡萄藤修剪类型、采收时间、栽培密度、加工工艺、成本的感官特质、酒精度等都有严格规定。 5.东北红酒产区著名酒庄 中国东北红酒产区知名葡萄酒酒庄有：张裕黄金冰谷冰酒酒庄 Changyu Golden Icewine Valley Icewine Chateau，里雅冰酒酒庄 Icewine Domaine De Liya，思帕蒂娜冰酒庄园 Domaine Senpatina Ice Wine，通化葡萄酒 Tonhwa Winery，维格那酒庄 Vigena Estate，桓龙湖葡萄酒 Huan Long Hu Wine，吉林省清木园山葡萄酒业 Qingmuyuan Amur Grape Wines，五女山米兰酒业 Wunv Shan Milan Wine，三合酒业 Sanhe Wine，芬河帝堡国际酒庄 Chateau Fenhe Internation Winery，吉林雪兰山葡萄酒业有限公司 Jilin Xuelanshan Grape Winery，桓仁梅卡庄园 Domaine Maykama等23座世界著名葡萄酒酒庄。 |
|
|
