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中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。
绿豆含有球蛋白和多糖，能促进肝分解胆固醇的效率，还能降低胆汁分泌中的盐分，是一种非常理想的肝病“克星”
菌菇类食物，这类食物的特点中都含有丰富的多糖跟膳食纤维，具有促进肠道蠕动，帮助肝脏代谢的好处，以便于减轻肝脏的负担，对于肝脏来说，同样是一种养肝食材。
西蓝花，西蓝花具有非常多的营养物质，本身具有一定的抗癌效果，对于肝脏解毒作用也非常大，平时多吃西蓝花，对养肝护肝有非常好的效果。
大蒜,大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
乌梅以“酸入肝”著称，具有补肝、敛肝的医用价值。不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
苦瓜 苦瓜性凉，具有清热解毒的作用，可以帮助排出体内的毒素。长期坚持喝可以保证拥有健康的肝脏，而对于肝火旺的人来说，也可以用苦瓜泡水喝，也能降低肝火。 |
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