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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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脆皮乳鸽的制作配方
脆皮乳鸽的制作配方?3.大火烧开卤水之后,把乳鸽下入卤水中,鸽子上面压个盘子让鸽子在汤中侵泡上,扣盖炖小火炖20分钟,然后在关火浸泡...
脆皮乳鸽
脆皮乳鸽。鸽子表皮浇过脆皮水,烤出表皮还是很脆的。制作过程是用酒店里烤乳鸽的方法,酒店里调一次脆皮水可以用好多次。锅中加水烧开...
实战秘制脆皮乳鸽!原料,乳鸽六两一只到7...
原料,乳鸽六两一只到7...实战秘制脆皮乳鸽!原料,乳鸽六两一只到7两一只左右,乳鸽盐,盐二斤半,沙姜粉60克,甘草粉30克。脆皮水加5...
脆皮乳鸽!如何能让其色泽红润,光泽明亮?
脆皮乳鸽!你好,很高兴回答这个问题,脆皮乳鸽想要表皮酥脆明亮,主要是在制作过程中表皮用调好的脆皮水浇过,下面我来分享一下制作过...
脆皮乳鸽实操比例
脆皮乳鸽实操比例?脆皮乳鸽比例。乳鸽盐:白糖17斤,盐13斤家乐鸡粉1桶(4斤)十三香2盒,五香粉4两(风球唛)(港东牌)沙姜粉3两,玉桂粉4两...
脆皮乳鸽的家常做法,好吃
脆皮乳鸽的家常做法,好吃。2、锅中加水烧开,把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出,收紧乳鸽的表皮,入水的时间不要太长,3到4秒钟即可。...
脆皮炸乳鸽的做法-空气炸锅
脆皮炸乳鸽的做法-空气炸锅。【脆皮炸乳鸽】3、准备空气炸锅。4、选择炸温200℃,直接放把腌渍入味的鸽子放进空气炸锅炸篮内,设定炸制...
脆皮乳鸽的做法【图解】
脆皮乳鸽的做法【图解】脆皮水适量菜谱做法:锅中加水烧开,把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出,收紧乳鸽的表皮,入水的时间不要太长,3...
产品应用丨脆皮乳鸽
产品应用丨脆皮乳鸽。“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健...
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