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谷雨后这25种食物要常吃，提气抗疲劳，健脾养胃强体质，老少皆宜！健脾食物，健脾汤水，健脾祛湿，中医上常说健脾的重要，脾好；气好；不易感到疲乏，补肾、健肝及润肺之外，脾脏健康是治本百病之本。
中医理论上认为脾脏是消化的中心，是消化功能重要的器官之一，负责控制血液循环，并从我们进食的食物中提取「气」，并将其输送到身体的其他部位支持健康。中医亦将脾胃作为整个消化系统的配对，脾气不平衡会造成西医所说的胃肠道问题。
中医认为健脾十分重要，脾和胃相互联系，互为表里，「健脾胃」是保健的基础。 上述提及的「气」，在中医理论上「气」是重要的能量，会在体内循环，据2015年发表在《中医杂志》上写道气不足「气虚」容易有五大症状，包括疲劳、呼吸急促或不想说话、盗汗、舌头肿胀及脉冲微弱。 气虚的成因包括年老、工作疲劳、作息不足及生活压力过大等多方面，而气虚可能受脾脏的影响，多休息和透过进食健脾的食物可作调理。
偏「甜」味的食物有益脾健胃之效，这里的甜并非指高糖的食物，是食物中的自然甘味。 按图了解健脾食物25种，包括蔬菜根类、豆类及五谷类等食物︰ 土豆和胃健脾,补气及解毒消肿,其中补益脾气的功效最突出。对气虚、疲劳乏力、面色苍白等问题,土豆有不错的调理功效,还能增强体质,预防疾病。
莲藕健脾养胃,亦可补益气血。
胡萝卜有健脾清滞、养肝明目及清热解毒的功效。
淮山有益气养阴、补脾肺肾及固精的效用。
玉米有健脾开胃、美容的功效,可降血糖及降胆固醇。
栗子有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。
南瓜入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛及化痰排脓。
花生归脾、肾经,有健脾养胃、润肺化痰的功效。
雪耳有补脾开胃、益气清肠、养胃生津及滋阴润肺的功效。
莲子补脾益肾、养心安神,可治心烦失眠,补脾止渴,止小便频繁。
茶树菇有健脾止渴、利尿渗湿、清热平肝之疗效。
苹果益脾止泻,可清热除烦。
无花果有健脾调中、开胃消食、清润止咳、润肺利咽、润肠通便及消肿解毒的功效。
果皮有理气化湿及健脾功效。
麦芽又称大麦,有健脾和胃、消食化滞、疏肝行气的效用。
谷芽又称稻芽,能健脾开胃、下气消食。市面上有炒谷芽与生谷芽,前者化滞功用较佳,后者则和胃力强,因效力较麦芽缓慢,故两者常一同使用。
茯苓俗称白茯苓、云苓等,具有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神等功效。
白术归脾、胃二经,有补气健脾、燥湿利水、止汗及安胎的效用。
红豆有养心补血、健脾胃、消水肿、祛湿清热的功效。红豆非常适合怀孕期水肿、月经期后补血、贫血、肥胖人士等食用。
扁豆可健脾和中,消暑化湿。
黄豆味甘性平,有健脾和胃功效,适当食用可健脾胃,但因为豆较难消化,多吃易滞。
眉豆可健脾化湿,和中消暑
黑豆健脾利湿,补肾益阴,有除热解毒之用。
花豆有健脾去湿、补肾状阳的功效,适合肾虚人士食用,因此有神豆的美誉。 |
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