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文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

 懒货的厨房 2021-05-02

饺子是一种美味可口的油炸饺子,也是大多数北方人最喜欢的食物。做饺子的时候,总是会剩下的。第二天,加入一些油和稀释的面粉水,在锅里油炸。它不仅比水饺和蒸饺好吃,而且外皮有一层薄薄的金黄色锅巴,使煎饺饺子味道更香,满足你的渴望

饺子是一种汉族小吃,起源于河南开封。它是一种小油炸食品,制作精美,味道鲜美。大部分是猪肉馅的,根据季节搭配不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状因地而异,一般都是饺子的形状。煎饺是一种受欢迎的小吃。稻香菊锅贴以选材严谨、制作精细、质量美观著称。成品汤满油,色黄焦,味美四溢。在北方,它也被称为煎饺。煎饺不能和煎饺混为一谈。他们不一样。

饺子是一种众所周知的美味面食,但估计很少有人知道有煎饺饺子,它完美地将煎饺和饺子的做法结合在一起。它主要由面粉、鲜肉馅等制成。并采用了饺子的馅,饺子的皮,饺子的形状,但被锅贴的方法代替,呈现出饺子色泽金黄,皮脆馅脆,滑嫩多汁,味道鲜美的特点。其实用锅糊饺子并不难。只要会做饺子,就可以用锅做饺子。煎饺饺子散发出肉的新鲜味道,面团变得更加酥脆,味道更加独特。为什么不给饺子一个不同的吃法?来试试。

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃


开做之前呢,我先到网上收集一些资料,让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习,虽然也不知道是不是百分百的正确,但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料:经典的中国特色菜,在面粉里加上牛油和泡打粉,让煎出来的锅贴皮特别酥脆。

锅贴,中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。


下面小编就开始制作“锅贴水饺”,大家喜欢的话就在下面点个赞吧!

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

材料选择:

主料:蒸饺,葱花,面粉

辅料:色拉油

非常好吃的“锅贴水饺”的做法


第一步

把我们所需要的食材全部准备好,

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第二步

然后我们开火热锅烧油

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第三步

把油烧好以后我们就可以把提前做好的蒸饺摆入锅中啦,把饺子全部这样放进锅里面尽量摆得圆一些

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第四步

然后我们开大火把饺子在锅里面稍微煎一下,需要把蒸饺的底部给它煎成金黄色的

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第五步

然后我们把面粉里面加入一点水勾芡一下,尽量兑得稀一点记得不要太稠哦,然后我们把调兑好的水汁倒进去

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

第六步

然后我们把锅盖盖上,现在让饺子在锅中均匀受热,记得在煎的时候轻微地晃动,不要隔一个地方煎,面汤在锅中全部煮干以后我们就可以打开锅盖啦

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

第七步

然后我们再把旁边的也给它煎一下,把旁边的也给它煎成金黄煎香

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

第八步

然后我们再晃动煎一下

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第九步

看着这个边上都已经煎黄的时候我们就可以关火啦

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

第十步

然后我们准备一个圆盘子直接把锅贴给它扣出来就可以开吃啦

文县大厨是这样做锅贴煎饺的,底部酥脆可口,跟外面买的一样好吃

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