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特级糯米粉：500克 水：320克 红豆沙：200克（不包馅可以不用） 白糖：200克 剑石牌芝麻球膨松剂：10克 做法 1、将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解 2、加入剑石牌芝麻球膨松剂搅拌均匀 3、立即加入糯米粉和面至面团光滑即可 4、把面团拉长分成45克左右的剂子，包入10克左右的红豆沙 5、外表沾湿后裹上白芝麻搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟 6、将醒发好的芝麻球搓圆放入140度的油锅中，待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓，轻压 7、定型后，升温至180度炸至金黄即可出锅。麻球出锅后，冷却前建议不要堆叠，防止塌陷。 空心芝麻球怎么做呢？将白糖溶于四十度左右的温水搅拌溶解加入见识牌芝麻球蓬松器搅拌均匀，立即加入糯米粉和面至面团光滑即可，把面团拉长分成四十五克左右的剂子放入十克左右，红豆沙外表战士后果白芝麻搓圆，盖上保鲜膜醒，发十五分钟将醒发好的芝麻球搓圆，放入一百四十度的油锅中带芝麻球自然浮起后用锅勺不停，揉搓倾轧定型后升温至一百八十度炸至金黄即可，出锅桂林红星专注泡打粉四十年 |
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