幼儿的一日三餐是一日生活的重要组成部分,今天,我们从标准化流程、常规培养、管理策略这三方面,有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法,详细讲解园所进餐环节的细节问题,科学地组织幼儿进餐。 01/ 幼儿进餐标准化全流程 在幼儿园,每项工作的标准化流程都应视其为一条红线,任何人做任何事都不得跨过这条红线,这条红线的存在,能保证园所所有人员及老师在规范化情况下流畅有序进行保教工作。 幼儿进餐环节常规培养 1.幼儿进餐环节的常规要求 认真洗手,方法正确,能排队轮流,不拥挤,不玩水,节约用水; 餐前提醒幼儿擦干净鼻涕,咳嗽或打喷嚏时不要对着别人; 坐姿良好,安静进餐。不挑食,不用手抓食物,不剩饭菜,不弄脏桌面、地面和衣服,保持桌面、地面的清洁; 正确使用餐具,一手扶碗,一手拿勺,会使用勺进餐,喝汤时两手端着碗; 专心进餐,细嚼慢咽,不咂嘴,不东张西望; 咽下最后一口饭再站起来,轻放餐具,轻放椅子,离开饭桌; 餐后自己擦嘴、漱口、洗手; 养成进餐礼仪的习惯。 2.进餐环节常规培养的要点 自己取餐具; 自己加餐; 自己使用餐巾; 自己将餐间垃圾归位; 先用完餐的幼儿如何进入下一个环节; 餐后餐具分类归位; 教师在用餐环节如何分工、指导; 进餐时,教师与幼儿进行个性化互动。 03/ 幼儿进餐环节的管理策略 组织得当,园所一日活动所有环节的质量才能得以保证。如果没有良好的常规管理,不论规范化还是常规培养都是空谈。 1.餐前组织 用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗,减少等待现象; 创设宽松的就餐环境,开展餐前食谱播报活动,促进幼儿食欲。 2.进餐细节 把握好幼儿就餐时间,掌握正确的就餐方法; 规范幼儿端饭线路,确保进餐中的安全; 关注幼儿的进餐心理健康; 良好就餐习惯的养成,因人而异,实施不同的教育方法,例如:故事引导、榜样示范法;表扬为主法;座位调整、小组比赛法。 3.餐后组织 做好餐后习惯的指导; 做好餐后活动的组织。 以您举手之劳,普及科学保教。 |
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