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导读：土豆又一个神奇的做法：只要放盐水里泡一泡，个个鼓大泡，真解馋 哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是土豆上市的季节，既新鲜又便宜，营养价值丰富，做法多样，深受人们的喜爱。一般土豆大家都是用来炒，炖，或者做小零食，今天再大家分享一个土豆神奇的做法，土豆切成薄片放入盐水泡一泡，裹上玉米淀粉炸一炸，焦香酥脆，个个鼓大泡比薯条要好吃多了，自从做过一次后孩子三天两头点名要吃。来看看具体是怎么做的吧！  做法： 1，准备好两个黄皮的小土豆，去皮后切成半厘米左右的薄片，放入大碗中加入2勺食盐，下手抓拌均匀腌制10分钟沙出土豆里面的水分。  2，腌制好的土豆非常的柔软有韧性，倒掉沙出来的水分再用清水清洗一遍，控干水分备用。  3，控干水分的土豆加入2勺玉米淀粉，翻拌均匀让每一片土豆均匀的沾上淀粉。  4，起锅烧油，油温烧至下入筷子冒小泡泡，下入土豆片，要一片一片的下入避免粘连，开中火慢炸。  5，炸到土豆全部飘起来，表面变硬，颜色微微变黄控油捞出。  6，升高油温到八成热，再次下入土豆片复炸，刚刚放入几秒就可以看见土豆逐渐的膨胀鼓起大泡，边炸边用筷子搅拌，使土豆片受热均匀，颜色也会更加好看。  7，炸到土豆片完全鼓起表面金黄酥脆即可控油捞出。  8.，炸好的土豆泡泡放入盆中撒上一点孜然粉和辣椒粉，再撒上一点葱花，土豆片这样做焦香酥脆，个个空心鼓大泡，比薯条要好吃多了。  今天就给大家分享到这，喜欢土豆片这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，焦香酥脆，个个鼓大泡比薯条要好吃多了，自从做过一次孩子三天两头点名要吃。 |
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