土豆是冬天最常见的食材之一，因为它耐久且价格相对便宜，所以也是家家户户最常食用的蔬菜。在家做土豆的时候，可以炖、炒、做汤，每种做法呈现出来的土豆味道都会不一样。所以今天我要和大家分享的是酸辣薯条。这种土豆的做法比较新，酸辣的味道让你欲罢不能！别再做薯角了。一位老厨师会教你一个新方法。好吃即食，润肠通便。
【酸辣薯片的制作方法】
1.首先，将土豆去皮洗净，切成薄片。
2、土豆片放入水中浸泡15分钟，中间换几次水，彻底洗去土豆片中的淀粉。
3、锅中倒入适量的水，大火烧开，将土豆片放入锅中，焯水30秒，迅速捞出过冷水。
4、处理好的土豆片检查水分，放入大容器中，加入适量的葱花、蒜末、生抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、白芝麻、柠檬榨汁，拌匀，准备装盘。
酸辣薯片很好吃，很劲道。其中，马铃薯是一种高钾、低钠的蔬菜。由于钠含量低，非常适合高血压患者食用。同时，土豆中含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的作用，同时有助于排除体内毒素。特别是便秘的人更需要多吃土豆，有助于预防肠道疾病的发生。酸辣薯条要做得好吃，需要注意前期的漂烫加工，去除土豆中的淀粉，增加酥脆的口感，这也是这些土豆美味的秘诀之一。食物。喜欢就试试吧！
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